Савойская капуста — вкусный и питательный овощ, который разнообразит ваш огород. В статье рассмотрим процесс её выращивания и ухода как в теплице, так и в открытом грунте. Узнаете, как сажать семена, на каком расстоянии размещать растения и как выглядит рассада. Также поделимся схемами посадки и информацией о болезнях и вредителях, что поможет успешно вырастить этот полезный овощ и получить хороший урожай.

В каких регионах России можно вырастить культуру?

Савойская капуста отличается высокой устойчивостью к различным погодным условиям. Этот вид овощной капусты легко переносит как холодные заморозки, так и периоды засухи. При правильном выборе сорта и соблюдении основных агрономических рекомендаций её можно успешно культивировать на всей территории России.

https://youtube.com/watch?v=XlST04DSsYU

Выбор сорта

Сорта данного подвида отличаются по продолжительности вегетационного периода:

• раннеспелые – до 120 дней;
• среднеспелые – от 120 до 135 дней;
• позднеспелые – свыше 135 дней.

Таким образом, в южных регионах и средней полосе России можно успешно выращивать любые сорта савойской капусты. Однако для Урала предпочтительнее выбирать скороспелые и среднеспелые сорта, а для Сибири лучше подходят среднеспелые и позднеспелые варианты этой культуры.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о выращивании и уходе за савойской капустой:

1. Устойчивость к холодам: Савойская капуста обладает высокой устойчивостью к низким температурам. Она может выдерживать заморозки до -5°C, что делает её идеальной для выращивания в условиях умеренного климата. Это позволяет садоводам собирать урожай даже в позднюю осень или раннюю весну.

2. Польза для здоровья: Савойская капуста содержит множество витаминов и минералов, включая витамин C, витамин K и фолиевую кислоту. Она также богата клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения. Регулярное употребление савойской капусты может помочь укрепить иммунную систему и снизить риск хронических заболеваний.

3. Требования к почве и уходу: Савойская капуста предпочитает хорошо дренированные, богатые органическими веществами почвы с нейтральным pH. Для достижения наилучших результатов рекомендуется добавлять компост или перегной перед посадкой. Уход включает регулярный полив, особенно в жаркую погоду, и мульчирование для сохранения влаги и предотвращения роста сорняков.

Эти факты подчеркивают как агрономические особенности савойской капусты, так и её ценность для здоровья.

https://youtube.com/watch?v=g-7svff00qc

Соблюдение севооборота

При выборе места для посадки савойской капусты важно учитывать севооборот. Наилучшими предшественниками являются: зерновые, бобовые, лук, картофель, помидоры и огурцы. Однако после растений из семейства крестоцветных (таких как редис, редька, репа, турнепс, кресс-салат и брюква) капусту лучше не сажать.

Савойскую капусту можно высаживать на участок, где ранее росла она или другие сорта и виды, только спустя 4 года.

Выбор почвы

Оптимальными для выращивания являются супесчаные и суглинистые почвы, а для позднеспелых сортов – также хорошо удобренные дерново-подзолистые. Важно, чтобы кислотность была нейтральной, с уровнем pH от 6,5 до 7.

https://youtube.com/watch?v=IFvsKVmxjAA

Пошаговая инструкция по выращиванию и уходу

В открытом грунте

Савойскую капусту, как и многие другие виды огородной капусты, обычно сажают рассадным методом, поскольку этот сорт имеет продолжительный вегетационный период.

С помощью рассады

Перед тем как пересаживать рассаду в открытый грунт, она должна соответствовать следующим критериям:

• высота сеянца — 15-20 см;
• стебель должен быть коротким и крепким;
• листья имеют тёмно-зелёный цвет, удлинённую овальную форму с волнистыми краями и мелкими зубчиками;
• корневая система — длинная и разветвлённая.

Для успешного выращивания савойской капусты вам понадобятся:

• штыковая лопата;
• плоскорез;
• грабли;
• длинные лотки и отдельные ёмкости;
• колышек для пикировки;
• пульверизатор и лейки.

Подготовку почвы на участке следует начинать осенью, сразу после сбора урожая. Участок выбирается с учётом правильного севооборота, на хорошо освещённом месте. Почву рыхлят плоскорезом и вносят органические удобрения в следующем составе (на 1 кв. м):

• 2 ведра компоста, смешанного с речным песком;
• 2-3 стакана золы;
• 80-100 г суперфосфата.

Рекомендация

Кислую почву для савойской капусты обязательно известкуйте.

Для выращивания рассады сначала нужно подготовить общий лоток и субстрат. Субстрат можно сделать самостоятельно, смешав торф, дерновую землю и песок в равных пропорциях. На ведро почвосмеси добавляют:

• аммиачную селитру — 20 г;
• суперфосфат — 20 г;
• сульфат — 50 г;
• сульфат магния — 2 г.

Лоток и почвосмесь необходимо обеззаразить раствором марганцовки.

Старую землю и перегной для субстрата не используют, чтобы избежать заражения рассады чёрной ножкой.

Перед посадкой семена капусты калибруют и обрабатывают в растворе «Фитоспорина». Дальнейшая обработка семян проходит в четыре этапа.

1. Семена помещают в горячую воду с температурой 50°C на 15 минут.
2. Охлаждают в холодной воде в течение одной минуты.
3. Замачивают в растворе микроэлементов (2 капли «Эпина» или 5 г «Нитрофоски» на 1 л воды) на 12 часов.
4. Помещают в холодильник на нижнюю полку на сутки.

Важно!

После обработки семена необходимо тщательно промыть и просушить.

Подготовленные семена раннеспелых и среднеспелых сортов высаживают с 5 по 20 мая, а позднеспелых — в середине апреля.

Семена высаживают в общие лотки с субстратом в бороздки по следующей схеме:

• глубина — 1 см;
• расстояние между семенами — 2 см;
• расстояние между бороздками — 5 см.

После этого лотки накрывают полиэтиленовой плёнкой и ставят в тёплое место с температурой около 20°С. Как только появятся первые всходы, плёнку снимают, а рассаду на неделю переносят в хорошо освещённое место с температурой 5-6°С, чтобы предотвратить вытягивание ростков. В дальнейшем для нормального роста рассады необходимо поддерживать температуру днём 15-18°С, а ночью — 8-10°С.

Полив рассады следует осуществлять умеренно, поддерживая оптимальную влажность грунта. Когда у сеянцев полностью разовьются семядольные листья, рассаду прореживают, оставляя между ростками расстояние 3-4 см. Савойская капуста требует много света, поэтому её рассаде необходим световой день продолжительностью не менее 14 часов, и весной сеянцы досвечивают специальными фитолампами.

После появления двух настоящих листочков рассаду пикируют в отдельные стаканчики, при этом подрезают центральный корень на 1/3 длины. Сеянцы в новых ёмкостях поливают раствором медного купороса и защищают от прямых солнечных лучей на время адаптации. В это же время проводят первую подкормку.

Питательный состав можно приготовить самостоятельно. Для этого в одном литре воды растворяют:

• азотную селитру — 2 г;
• суперфосфат — 4 г;
• сульфат калия — 4 г.

Следующую подкормку делают через 2 недели тем же раствором, но с удвоенной концентрацией. За 2 недели до пересадки в открытый грунт рассаду начинают закаливать. Ёмкости выносят на свежий воздух, постепенно увеличивая время пребывания на улице. В начале второй недели рассаду убирают в помещение только на ночь, а в последние 2 дня оставляют на балконе или веранде на целые сутки.

Когда на рассаде сформируется 4-6 настоящих листочков, её пересаживают в открытый грунт квадратно-гнездовым способом, размещая лунки на следующем расстоянии друг от друга:

• для раннеспелых сортов — 40 на 40 см;
• для среднеспелых — 50 на 50 см;
• для позднеспелых — 60 на 60 см.

Лунки делают такого размера, чтобы пересаживаемые сеянцы помещались в них с комом земли. Растения в лунках засыпают землёй до первых листочков и слегка уплотняют почву. Поливают капусту один раз в 3 дня. Сразу после полива необходимо проводить прополку и рыхление почвы.

Рекомендация

Сформировавшийся кочан поливают только под корень.

Чтобы предотвратить поломку ножки под формирующейся головкой, капусту нужно окучивать.

Посадка семян сразу в грунт

Савойскую капусту можно вырастить безрассадным методом в южных регионах и иногда в средней полосе России. Семена сажают в открытый грунт, когда температура почвы достигает 15°С. Подготовка почвы и семян осуществляется аналогично рассадному методу. Схема посева и уход за растениями после появления всходов также остаются прежними, однако есть некоторые нюансы при посадке. Как правильно сажать семена и ухаживать за ними:

• углубления делают на глубину 2 см;
• в каждое углубление помещают по 3-4 семени;
• посевы накрывают пленкой, которую убирают после появления первого настоящего листа;
• после появления второго настоящего листа, прореживая, в углублении оставляют 2 растения, а через 10 дней – только один, самый крепкий сеянец.

В теплице

Посадка и уход за растениями в закрытом грунте аналогичны ранее описанным методам, однако для достижения правильной формы кочана в теплице необходимо регулярно окучивать культуру. Кроме того, чтобы приостановить рост стебля, верхушечную почку следует аккуратно подрезать.

Обратите внимание!

На Южном Урале в теплицах чаще всего используют безрассадный метод выращивания.

Фото

На изображении представлена культура, включая ее рассаду.
Рассадный этап:

Зрелое растение:

Уборка и хранение урожая

Сбор ранних сортов происходит в июне, среднеспелых – в августе, а поздние, предназначенные для зимнего хранения, убирают перед наступлением первых заморозков. Савойскую капусту хранят на полках, укладывая в один ряд, или подвешивают за черешок при температуре от -1 до 3°С.

Болезни и вредители

Профилактика

Борьба

Отличия в возделывании в разных климатических зонах

• На юге. В южных регионах многие садоводы комбинируют рассадный и безрассадный методы культивирования, одновременно высаживая семена ранних сортов и рассаду поздних в открытый грунт. Это позволяет компенсировать недостаточную лёжкость савойской капусты.
• В Сибири. В Южной Сибири процесс выращивания савойской капусты схож со средней полосой, однако здесь предпочитают среднеспелые сорта. В северных районах капусту сажают рассадным методом в теплицах, используя позднеспелые сорта.
• На Урале. Уральские садоводы выбирают ранние сорта и гибриды. Главное отличие в процессе выращивания заключается в том, что для подкормки применяются исключительно минеральные удобрения. За короткое лето савойская капуста должна максимально увеличить зелёную массу, в то время как органические вещества в почве разлагаются довольно медленно.

Распространенные ошибки

Начинающие садоводы часто совершают следующие ошибки:

• поздняя пикировка и пересадка в открытый грунт;
• выбор участка с недостаточным освещением;
• избыток влаги в почве;
• высокая температура воздуха;
• пересадка рассады без предварительной закалки.

Савойская капуста отличается своей неприхотливостью, поэтому эти ошибки не приводят к гибели растения, но могут существенно снизить урожай. Избежать подобных проблем можно, тщательно выполняя все агротехнические мероприятия, что приходит с опытом.

Вырастить савойскую капусту так же просто, как и белокочанную. Несмотря на короткий срок хранения, её стоит сажать благодаря полезным и лечебным свойствам, а также отличным вкусовым качествам.

Питание и удобрение савойской капусты

Савойская капуста, как и другие виды капусты, требует сбалансированного питания для полноценного роста и развития. Правильное удобрение не только способствует формированию крепких и здоровых растений, но и влияет на вкус и питательную ценность урожая.

Основные элементы, необходимые для питания савойской капусты, включают азот, фосфор и калий. Азот отвечает за рост зеленой массы, фосфор способствует развитию корневой системы и цветению, а калий улучшает устойчивость растений к болезням и неблагоприятным условиям.

Перед посадкой савойской капусты в открытый грунт или теплицу рекомендуется подготовить почву. Для этого следует внести органические удобрения, такие как компост или перегной, которые обогатят почву необходимыми микроэлементами. Оптимальная норма внесения органики составляет 5-10 кг на квадратный метр.

В процессе вегетации капусты важно следить за уровнем питания. В начале роста, когда растения активно развивают листву, необходимо вносить азотные удобрения. Это может быть аммиачная селитра или карбамид, которые следует применять в виде раствора. Рекомендуемая норма составляет 20-30 г на квадратный метр.

После того как савойская капуста начнет формировать кочаны, следует переключиться на фосфорно-калийные удобрения. Это может быть суперфосфат и калийная соль. Их можно вносить в сухом виде или в виде раствора, в зависимости от состояния почвы. Норма внесения составляет 15-20 г на квадратный метр.

Кроме основных элементов, савойская капуста также нуждается в микроэлементах, таких как бор, марганец и цинк. Их можно вносить в виде комплексных удобрений или отдельных препаратов, которые помогут предотвратить дефицит и улучшить качество урожая.

Важно помнить, что переизбыток удобрений может привести к негативным последствиям, таким как избыточный рост зеленой массы и снижение качества кочанов. Поэтому необходимо соблюдать рекомендуемые нормы и следить за состоянием растений. Регулярный анализ почвы поможет определить, какие элементы необходимо добавить для достижения оптимального питания.

Также стоит учитывать, что савойская капуста чувствительна к недостатку влаги, особенно в период формирования кочанов. Поэтому регулярный полив, особенно в засушливые периоды, является важным аспектом ухода за растениями. Вода помогает усваивать питательные вещества и способствует их перемещению к корням.

В заключение, правильное питание и удобрение савойской капусты — это залог получения качественного и богатого урожая. Соблюдение всех рекомендаций по внесению удобрений и регулярный уход за растениями помогут вам вырастить здоровую и вкусную капусту как в теплице, так и в открытом грунте.

Полив: нормы и методы

Полив савойской капусты является одним из ключевых аспектов агротехники, который напрямую влияет на рост и развитие растения. Правильный полив обеспечивает капусте необходимую влагу, способствует формированию сочных и плотных кочанов, а также помогает предотвратить заболевания.

Савойская капуста требует регулярного полива, особенно в период активного роста. Важно помнить, что недостаток влаги может привести к образованию горьких и жестких листьев, а также к снижению урожайности. С другой стороны, избыток влаги может вызвать гниение корней и развитие грибковых заболеваний.

Оптимальная норма полива зависит от стадии роста растения, погодных условий и типа почвы. В среднем, савойскую капусту рекомендуется поливать 1-2 раза в неделю, обеспечивая 10-15 литров воды на квадратный метр. В жаркие и сухие дни частоту полива можно увеличить, а в дождливую погоду — сократить.

Методы полива могут варьироваться в зависимости от условий выращивания. В открытом грунте наиболее распространены следующие способы:

• Капельный полив: Этот метод позволяет равномерно распределять влагу по корневой системе, минимизируя испарение и обеспечивая экономию воды. Капельный полив особенно эффективен в условиях жаркого климата.
• Полив из шланга: Простой и доступный способ, который подходит для небольших участков. Важно избегать попадания воды на листья, чтобы снизить риск заболеваний.
• Орошение: Использование дождевателей или распылителей позволяет равномерно увлажнять почву, но требует осторожности, чтобы не переувлажнить растения.

В теплицах полив может быть более контролируемым благодаря защищенности от атмосферных осадков. Здесь также можно использовать капельный полив или автоматизированные системы, которые позволяют поддерживать оптимальный уровень влажности. Важно следить за состоянием почвы и не допускать ее пересыхания, особенно в период цветения и формирования кочанов.

При поливе савойской капусты следует учитывать время суток. Рекомендуется проводить полив в утренние или вечерние часы, чтобы избежать испарения влаги под воздействием солнечных лучей. Также стоит помнить, что холодная вода может вызвать шок у растений, поэтому лучше использовать воду комнатной температуры.

В заключение, правильный полив савойской капусты — это залог успешного выращивания и получения высокого урожая. Регулярный контроль за влажностью почвы и использование подходящих методов полива помогут обеспечить растениям все необходимые условия для роста и развития.

Советы по сбору и использованию семян для следующего сезона

Сбор семян савойской капусты — это важный этап, который позволяет не только сэкономить средства на покупку новых семян, но и сохранить сортовые характеристики растения. Чтобы правильно собрать и использовать семена, следуйте следующим рекомендациям.

Выбор растений для сбора семян

Для получения качественных семян необходимо выбрать здоровые и сильные растения. Обратите внимание на следующие критерии:

• Сорт: выбирайте только те сорта, которые хорошо зарекомендовали себя в вашем климате и условиях выращивания.
• Здоровье: отбирайте растения без признаков заболеваний и вредителей.
• Плодородие: выбирайте те экземпляры, которые дали наибольшее количество кочанов.

Сбор семян

Сбор семян савойской капусты обычно происходит в конце лета или начале осени, когда растения начинают цвести. Процесс включает несколько этапов:

1. Цветение: дайте растениям зацвести. Цветы савойской капусты мелкие и желтые, собранные в соцветия.
2. Опыление: савойская капуста является перекрестноопыляемым растением, поэтому для получения семян лучше оставить несколько растений на одном участке для естественного опыления.
3. Созревание семян: после цветения семена начинают формироваться в стручках. Дождитесь, пока стручки полностью высохнут и станут коричневыми.
4. Сбор: аккуратно срежьте стручки с растений и поместите их в сухое, хорошо проветриваемое место для окончательного высыхания.

Хранение семян

После того как семена собраны, важно правильно их хранить, чтобы сохранить их всхожесть:

• Сухость: храните семена в сухом месте, так как влага может привести к их порче.
• Температура: оптимальная температура для хранения семян — от 0 до 10 градусов Цельсия.
• Упаковка: используйте бумажные или тканевые мешочки, которые позволяют семенам “дышать”. Пластиковые контейнеры могут привести к накоплению влаги.

Использование семян в следующем сезоне

Перед посадкой семян в следующем сезоне рекомендуется провести их проверку на всхожесть. Для этого можно использовать следующий метод:

1. Возьмите небольшое количество семян (примерно 10-20 штук).
2. Поместите их на влажную бумажную салфетку и накройте еще одной салфеткой.
3. Убедитесь, что салфетки остаются влажными, и через 5-7 дней проверьте, сколько семян проросло.

Если процент всхожести высок (более 70%), семена можно использовать для посадки. В противном случае лучше приобрести новые семена.

Соблюдая эти советы, вы сможете успешно собирать и использовать семена савойской капусты, что позволит вам наслаждаться этим полезным овощем на протяжении многих сезонов.