Курица в соевом соусе с медом в мультиварке — вкусное и полезное блюдо для вас и ваших близких. Мы предлагаем простой рецепт, который поможет быстро приготовить нежное мясо с насыщенным вкусом. Соевый соус и мед придадут курице пикантность и обогатят ее полезными свойствами, разнообразив ваше меню.

Ингредиенты:

• куриные бедра – 4-5 штук
• соевый соус – 2-3 столовые ложки
• мед – 1,5-2 столовые ложки
• специи по вкусу
• петрушка – 70 граммов

Лучше всего размораживать мясо естественным образом, избегая горячей воды или микроволновой печи. Выньте его из морозильника за несколько часов до готовки. Я обычно начинаю размораживание вечером. Перед сном помещаю продукты на стол, а утром уже готовлю вкусное блюдо.

https://youtube.com/watch?v=Yg2LURDqDFU

Приготовление куриных ножек в мультиварке

Для приготовления этого блюда мы будем использовать бедра курицы. Сначала размораживаем их и тщательно промываем под проточной водой. Шкурку с верхней стороны оставляем, так как она придаст блюду аппетитную хрустящую корочку. Внутреннюю чашу мультиварки смазываем небольшим количеством растительного масла и укладываем куриные бедра шкуркой вниз.

Затем обильно поливаем их соевым соусом. Рекомендуется использовать классический соевый соус, который отлично сочетается с медом.

После этого наносим мед на поверхность курицы. Лучше всего подойдет цветочный мед в полужидком или жидком состоянии, так его легче распределить. Если мед засахарился, его можно немного подогреть в микроволновке или на водяной бане, чтобы он стал более текучим.

Соль я не добавляю, так как мне достаточно солености соевого соуса. Для придания аромата и вкуса использую разнообразные специи: базилик, куркуму, карри, орегано, черный молотый перец и сушеный красный перец. Вы можете выбрать любые приправы по своему вкусу. В супермаркетах также можно найти готовые смеси пряностей для курицы, что очень удобно.

Мне также нравится добавлять свежую зелень в медово-соевый соус — это придаёт блюду особый аромат и вкус. Мелко нарезанную петрушку посыпаю сверху. Листья или мелко нарезанный корень сельдерея добавят приятный запах.

Помещаем чашу в мультиварку и готовим в режиме выпечки в течение 40 минут. В процессе приготовления мясо не переворачиваем, благодаря чему одна сторона становится хрустящей, а другая остается мягкой и нежной.

Подаем блюдо с любым гарниром. Оно отлично сочетается с гречкой, картофельным пюре или макаронами. Также подойдут овощные салаты, овощи на пару или гриле.

Калорийность данного блюда составляет примерно 200 Ккал на 100 г. Калорийность мяса увеличивается за счет добавления меда.

На заметку

• Если вам не нравится сочетание куриного мяса с медово-соевым соусом, попробуйте смазать бедрышки смесью томатной пасты, майонеза (или сметаны) и тертого чеснока в равных пропорциях. Это будет не менее вкусно. Также обратите внимание на рецепт куриных бедер с рисом.
• В качестве альтернативы, такое блюдо можно приготовить в духовке (как газовой, так и электрической) или на сковороде под крышкой.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о приготовлении пикантной курицы в медово-соевом соусе в мультиварке:

1. Комбинация вкусов: Мед и соевый соус создают уникальное сочетание сладости и солености, которое идеально подходит для куриного мяса. Это сочетание не только усиливает вкус, но и помогает сделать курицу более нежной и сочной благодаря карамелизации сахаров в меде.

2. Польза меда: Мед не только придает блюду сладость, но и обладает множеством полезных свойств. Он содержит антиоксиданты, витамины и минералы, а также обладает противовоспалительными и антимикробными свойствами. Это делает блюдо не только вкусным, но и полезным.

3. Удобство мультиварки: Приготовление курицы в мультиварке позволяет значительно сократить время на готовку и минимизировать усилия. Мультиварка равномерно распределяет тепло, что помогает сохранить соки и ароматы, а также позволяет избежать подгорания, что особенно важно при использовании сладких соусов.

https://youtube.com/watch?v=FfJAhu6Fa1U

Советы по выбору куриного мяса

При выборе куриного мяса для приготовления пикантной курицы в медово-соевом соусе важно учитывать несколько ключевых аспектов, которые помогут вам добиться наилучшего вкуса и текстуры готового блюда.

1. Свежесть мяса: Первое, на что стоит обратить внимание, это свежесть куриного мяса. Лучше всего выбирать мясо, которое имеет яркий розовый цвет и не имеет неприятного запаха. Обратите внимание на срок годности, указанный на упаковке, и старайтесь приобретать мясо у проверенных поставщиков или в магазинах с хорошей репутацией.

2. Выбор части курицы: Для приготовления в мультиварке подойдут разные части курицы, но наиболее популярными являются куриные бедра и голени. Эти части мяса более сочные и нежные, что делает их идеальными для запекания в соусе. Куриная грудка также может быть использована, но она может оказаться менее сочной, если не следить за временем приготовления.

3. Качество мяса: Обратите внимание на качество куриного мяса. Лучше выбирать мясо от кур, выращенных на фермах, где они не подвергались гормональному лечению и антибиотикам. Органическое мясо, как правило, имеет более насыщенный вкус и полезные свойства.

4. Замороженное или свежее: Если вы выбираете замороженное мясо, убедитесь, что оно было правильно разморожено. Лучше всего размораживать курицу в холодильнике, чтобы избежать размножения бактерий. Избегайте мяса с ледяной коркой, так как это может указывать на повторное замораживание.

5. Размер кусочков: Для равномерного приготовления важно нарезать куриное мясо на кусочки одинакового размера. Это обеспечит равномерное пропекание и позволит каждому кусочку хорошо впитать медово-соевый соус. Рекомендуется нарезать мясо на кусочки размером около 3-4 см.

6. Маринование: Если у вас есть время, рекомендуется замариновать курицу в медово-соевом соусе заранее. Это не только улучшит вкус, но и сделает мясо более нежным. Достаточно 30 минут маринования, но для лучшего результата можно оставить курицу в соусе на несколько часов или даже на ночь в холодильнике.

Следуя этим советам, вы сможете выбрать идеальное куриное мясо для приготовления пикантной курицы в медово-соевом соусе, что обеспечит вам отличный результат и удовольствие от блюда.

Варианты гарниров к пикантной курице

Пикантная курица в медово-соевом соусе — это не только вкусное, но и универсальное блюдо, которое можно подавать с различными гарнирами. Правильный выбор гарнира может значительно улучшить вкус и текстуру блюда, а также сделать его более сбалансированным и питательным. Рассмотрим несколько вариантов гарниров, которые идеально подойдут к пикантной курице.

1. Рис

Рис — классический гарнир, который прекрасно сочетается с курицей. Вы можете выбрать как белый, так и коричневый рис. Для более насыщенного вкуса можно отварить рис в курином бульоне или добавить в него немного соевого соуса. Также отлично подойдут ароматные сорта риса, такие как жасмин или басмати, которые добавят блюду легкий цветочный аромат.

2. Овощи на пару

Овощи на пару — это легкий и полезный гарнир, который не только дополнит вкус курицы, но и добавит ярких красок на тарелке. Брокколи, цветная капуста, морковь и стручковая фасоль — отличные варианты. Приготовленные на пару овощи сохраняют свои витамины и полезные свойства, а также прекрасно контрастируют с насыщенным вкусом медово-соевого соуса.

3. Картофель

Картофель — еще один универсальный гарнир, который можно приготовить различными способами. Вы можете запечь его в духовке с травами и специями, сделать пюре или отварить. Хрустящий запеченный картофель с розмарином и чесноком станет отличным дополнением к пикантной курице, а картофельное пюре с маслом и сливками создаст нежный контраст с острым вкусом соуса.

4. Лапша

Лапша — это еще один интересный вариант гарнира, который можно подать с курицей. Вы можете использовать как традиционную пшеничную лапшу, так и рисовую или яичную. Лапшу можно быстро обжарить с овощами и соевым соусом, что создаст гармоничное сочетание с курицей. Также можно добавить немного кунжутного масла для аромата.

5. Салаты

Свежие салаты — это отличный способ добавить в блюдо легкость и свежесть. Салат из свежих овощей с оливковым маслом и лимонным соком или салат с авокадо и помидорами черри прекрасно дополнят пикантную курицу. Также можно попробовать салат с капустой и морковью, заправленный соевым соусом, что создаст интересный вкусовой контраст.

Выбор гарнира зависит от ваших предпочтений и времени, которое вы готовы потратить на приготовление. Главное — чтобы гарнир подчеркивал вкус пикантной курицы и создавал гармоничное сочетание на вашей тарелке. Экспериментируйте с различными вариантами и находите свои идеальные сочетания!

https://youtube.com/watch?v=Bshas-Rx8VY

Хранение и разогрев готового блюда

После того как вы приготовили пикантную курицу в медово-соевом соусе в мультиварке, важно правильно сохранить оставшееся блюдо, чтобы оно не потеряло свои вкусовые качества и оставалось безопасным для употребления. Правильное хранение и разогрев готового блюда помогут вам насладиться его вкусом в течение нескольких дней.

Хранение: Готовую курицу следует остудить до комнатной температуры, прежде чем помещать её в холодильник. Это предотвратит конденсацию влаги и образование бактерий. Переложите курицу в герметичный контейнер или оберните её пленкой, чтобы минимизировать контакт с воздухом и предотвратить впитывание посторонних запахов. В холодильнике такое блюдо можно хранить до 3-4 дней.

Если вы хотите сохранить курицу на более длительный срок, рекомендуется заморозить её. Для этого также используйте герметичные контейнеры или специальные пакеты для заморозки. Убедитесь, что вы удалили как можно больше воздуха из пакета, чтобы избежать обморожения. Замороженная курица может храниться до 3 месяцев. Не забудьте подписать контейнер с датой заморозки, чтобы знать, когда её следует использовать.

Разогрев: Разогревать курицу можно несколькими способами, в зависимости от ваших предпочтений и доступного оборудования. Один из самых простых способов — это разогрев в микроволновой печи. Поместите курицу на тарелку, накройте её крышкой или пленкой, чтобы избежать пересыхания, и разогревайте на средней мощности в течение 2-3 минут, периодически проверяя, чтобы она прогрелась равномерно.

Если вы предпочитаете разогревать курицу на плите, вы можете сделать это в сковороде. Нагрейте немного масла на среднем огне, добавьте курицу и накройте крышкой. Разогревайте, помешивая, около 5-7 минут, пока курица не станет горячей. Этот способ поможет сохранить её сочность и вкус.

Также можно использовать мультиварку для разогрева. Поместите курицу в чашу мультиварки, добавьте немного соуса или воды, чтобы предотвратить пересыхание, и выберите режим “Подогрев” или “Тушение” на 10-15 минут. Это позволит курице прогреться равномерно и сохранить её текстуру.

Важно помнить, что повторный разогрев курицы следует производить только один раз. Многократный разогрев может привести к ухудшению качества продукта и увеличению риска пищевых отравлений. Поэтому лучше всего разогревать только то количество, которое вы планируете съесть за один раз.