Хурма “Виргинская” — вкусный и полезный фрукт, интересный для садоводов, стремящихся разнообразить участок. В статье рассмотрим описание сорта, его особенности и преимущества, а также предоставим фотографии для наглядности. Обсудим методы выращивания из семян и саженцев, условия ухода и сбор урожая. Эта информация будет полезна как новичкам, так и опытным садоводам, желающим вырастить этот экзотический фрукт.

Описание и фото

1. Определение. Хурма Виргинская, также известная как Хурма Американская, представляет собой небольшое дерево, которое производит плоды среднего размера с коричневато-оранжевой окраской и сладковато-терпкой мякотью.

2. Внешний вид. Деревья Хурмы Виргинской напоминают яблони и могут достигать высоты до 20 метров. Плоды имеют округлую форму и оранжевый цвет, по своим размерам и форме схожи с помидорами.

3. Ботаническое описание. Хурма Виргинская – это листопадное дерево с корой темно-серого или коричневого цвета, способное вырастать до 20 метров в высоту и жить до 150 лет. Это двудомное растение, цветки которого однополые и опыляются как насекомыми, так и ветром. Цветение происходит с мая по июнь, а плоды созревают в октябре-ноябре. Листья крупные, очередные, овальные, с сердцевидной основой и заостренным концом, длиной около 15 см. Плоды хурмы представляют собой мясистые ягоды с сочной мякотью, диаметром 3-4 см и весом от 70 до 150 г. Внутри плода содержится от 3 до 10 семян с тонкой оболочкой и приплюснутой формой.

   Это светолюбивое и влаголюбивое дерево, однако оно также может расти в условиях сухости почвы. Хурма устойчива к морозам, выдерживая температуры до -25°C – -30°C. Корневая система у нее глубокая и стержневая, а предпочтительные условия для роста – кислые и нейтральные легкие почвы с pH 5-8.

4. Распространение. Хурма Виргинская родом из Северной Америки, где она широко распространена в Канзасе и Оклахоме. Это растение культивируется во многих странах Европы, особенно в Средиземноморье, а также в Азии:

   • Китае;
   • Японии;
   • Индонезии;
   • Филиппинах.

   Хурма успешно акклиматизировалась и в России, где благодаря подходящему климату ее можно встретить на Кавказе в:

   • Краснодарском крае;
   • Южном Ставрополье;
   • Ферганской долине.

   Она также культивируется в таких городах, как Армавир, Майкоп, Волгоград и Сочи.

https://youtube.com/watch?v=W9paq4u61CU

История селекционирования.

В Соединенных Штатах были выведены культурные сорта Виргинской хурмы, которые получили название «персимонны». В Государственном Никитском Ботаническом Саду в Крыму селекционер А.К. Пасенков после Второй мировой войны создал межвидовой гибрид Восточной и Виргинской хурмы под названием «Россиянка», который обладает морозостойкостью до -26°С.

Немного позже А.Н. Казас вывел сорт «Никитская Бордовая», который продемонстрировал еще более высокую морозостойкость – до -30°C. Среди новых сортов хурмы выделяются крупноплодные варианты, такие как «Гора Говерла» и «Роман-Кош», которые могут выдерживать морозы до -20…-24°С.

На сегодняшний день в России и на Украине популярны выведенные сорта хурмы:

• «Мидер»;
• «Божий дар»;
• «Джон Рик»;
• «Белгородье».

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о “Виргинской” хурме и её выращивании:

1. Уникальные плоды: Виргинская хурма (Diospyros virginiana) известна своими сладкими и ароматными плодами, которые могут достигать размера до 5 см в диаметре. Они имеют ярко-оранжевый цвет и сладкий вкус, особенно когда полностью созревают. Интересно, что плоды могут оставаться на дереве даже после первых заморозков, что делает их особенно сладкими.

2. Выращивание из семян и саженцев: Виргинскую хурму можно вырастить как из семян, так и из саженцев. При выращивании из семян важно помнить, что они требуют стратификации — процесса, при котором семена подвергаются холодной обработке для стимуляции прорастания. Саженцы, в свою очередь, быстрее начинают плодоносить и менее требовательны к условиям.

3. Экологическая ценность: Виргинская хурма не только вкусна, но и полезна для экосистемы. Деревья обеспечивают пищу для различных животных, включая птиц и млекопитающих, а также служат источником нектара для пчел. Кроме того, хурма устойчива к засухе и может расти в различных типах почвы, что делает её отличным выбором для озеленения и восстановления экосистем.

https://youtube.com/watch?v=zWjH3DGt8Tw

Сравнительная таблица сортов

При выборе хурмы в магазине важно учитывать свои предпочтения. Если планируется транспортировка или длительное хранение, стоит выбирать сорта с хорошей лежкостью и транспортабельностью, с более твердой кожицей, а также отдавать предпочтение немного недозрелым плодам, чтобы они могли дозреть в процессе хранения.

Как выбрать спелую ягоду?

Иногда хурма, приобретенная в магазине, может «вяжет рот» – это свидетельствует о том, что она была незрелой. Чтобы выбрать спелую и сладкую хурму, стоит запомнить несколько простых рекомендаций. Кожура должна быть гладкой и слегка блестящей. Если на поверхности имеются повреждения, темные пятна или полосы, это указывает на то, что фрукт начал портиться.

Цвет должен быть ярким и насыщенным, однако недозрелые плоды тоже могут быть оранжевыми, поэтому важно обращать внимание и на другие признаки. Плодоножка и листья должны быть сухими и темными. Осторожно надавите на хурму – она должна быть мягкой на ощупь, такую можно есть сразу.

Совет

Если же вы приобрели незрелую хурму, не отчаивайтесь – ее можно заморозить. После разморозки фрукт потеряет вяжущий вкус, станет мягче и слаще. Чтобы ускорить процесс дозревания, храните хурму рядом с яблоками или бананами.

https://youtube.com/watch?v=cZqfKMN-gf0

Химический состав

Калорийность хурмы Виргинской составляет 67 ккал на 100 граммов. Этот сорт хурмы занимает лидирующие позиции по содержанию витаминов, а также макро- и микроэлементов. В ее составе присутствует до 44% сахаров, преимущественно в виде фруктозы и глюкозы.

Спелая хурма включает: 25% сахаров, 1,5% белков, 0,85% жиров (от суточной нормы потребления). Кроме того, она богата витаминами A, B, C, E, PP, а также содержит полезные компоненты, такие как танины, пектин, натрий, магний, цинк, железо, фосфор и кальций.

Польза и вред

Польза

1. В листьях и побегах содержится большое количество аскорбиновой кислоты, что позволяет использовать их в качестве добавки к чаю.
2. Они также богаты бета-каротином, который помогает очищать организм от токсинов и улучшает состояние кожи и зрения.
3. Витамин А способствует укреплению глазных мышц и нормализации зрения.
4. Витамин В играет важную роль в регулировании обмена веществ и помогает успокоить нервную систему.
5. Железо способствует нормализации работы сердца.
6. Пищевые волокна способствуют выведению шлаков и токсинов из организма.
7. Хурму рекомендуют включать в рацион при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, гипертонии и анемии.
8. Диета, обогащенная хурмой, помогает нормализовать липидный обмен.
9. Употребление хурмы положительно сказывается на здоровье печени и желчевыводящих путей.
10. Хурма обладает мочегонным действием.

Вред

Потребление незрелых фруктов может вызвать острую кишечную непроходимость из-за значительного содержания танинов.

Противопоказания по употреблению

Хурму не следует есть после хирургических вмешательств на органах брюшной полости и при наличии спаечной болезни кишечника. Также она не рекомендуется для людей с диабетом и избыточным весом из-за высокого уровня сахара в своем составе.

Как вырастить?

Из-за своей высокой устойчивости к морозам хурма Виргинская часто применяется в качестве подвоя.

Когда сажать?

В южных областях России рекомендуется сажать хурму Виргинскую осенью, когда земля еще сохраняет тепло, что позволяет саженцам хорошо укорениться. В северных регионах посадку лучше осуществлять весной, когда температура почвы достигнет +14-15°С и исчезнет риск заморозков.

Посадка

Семенами

Хурму можно вырастить из семян. Для этого необходимо удалить мякоть, тщательно промыть семена и замочить их в воде на 2-3 дня. Также существует возможность стратификации семян во влажном состоянии в течение 2-3 месяцев при температуре от 1°C до 5°C.

Семена теряют свою жизнеспособность при чрезмерном нагреве, переохлаждении или высыхании. Семена следует сажать в хорошо дренированную влажную почву, богатую перегноем, на глубину 1,5 см. Выращенная из семян хурма начинает плодоносить на 6-7 год.

Саженцами

Приобретать саженцы для посадки лучше всего в специализированных магазинах. Важно выбирать растения с хорошо развитыми корнями и древесиной коричневого оттенка. Рекомендуется приобрести 2-3 саженца, представляющих как мужской, так и женский сорта, или выбрать самоплодные варианты.

Подготовку посадочных ям следует проводить заранее, их размеры должны составлять примерно 40-60х40 см. Между саженцами необходимо оставлять расстояние не менее 5 метров. Хурму не рекомендуется пересаживать, так как у нее слабая стержневая корневая система. За день до посадки саженец следует полить раствором укоренителя.

Оптимально высаживать саженцы в контейнер или другую емкость без дна. Яму выкапывают в два раза больше размера этой емкости, на дно укладывают слой плодородной земли. В центре ямы устанавливают опорный кол. Корни саженца вместе с контейнером помещают в яму и засыпают почвой. После этого снова поливают раствором укоренителя.

Обратите внимание!

Корневая шейка должна находиться на уровне поверхности земли или быть заглублена на 4-6 см. Почву вокруг саженца рекомендуется мульчировать.

Уход

Саженцы хурмы требуют регулярного полива, не реже трех раз в месяц. Они способны выдерживать кратковременные засухи. Хурма Виргинская устойчива к морозам до -30°C, однако на зимний период саженцы следует укрывать для защиты от холода, грызунов и зайцев.

В первый год жизни важно сформировать крону по разреженно-ярусной системе, что позволит снизить высоту дерева и упростит сбор урожая. В первый год саженцы не нуждаются в удобрениях. В конце лета можно внести калийные удобрения для улучшения вызревания побегов.

Полноценное удобрение деревьев следует начинать с момента их плодоношения – рекомендуется использовать калийные удобрения. В России хурма Виргинская практически не подвержена заболеваниям.

Для защиты от парши и серой гнили саженцы обрабатывают 1%-ной бордосской жидкостью трижды за сезон. Чтобы избавиться от японской ложно-щитовидки, можно использовать средство «Препарат 30».

Сбор урожая и хранение

Плоды хурмы собирают вручную с особой осторожностью, чтобы не повредить их тонкую кожицу. Урожай помещают в корзины и ящики, при этом важно поддерживать температуру в пределах 0..-1°С и влажность воздуха на уровне 80-90%. В таких условиях фрукты могут сохраняться до трех месяцев.

Существует и другой метод хранения — заморозка в холодильных камерах. В результате этого процесса хурма становится слаще, а ее терпкость исчезает; срок хранения при этом увеличивается до шести месяцев. Также популярным способом сохранения хурмы является сушка.

Способы употребления

Чаще всего хурму употребляют в свежем виде, наслаждаясь ее сочной и слегка терпкой текстурой. Этот фрукт добавляют в мороженое, желе, пудинги и муссы. Свежую хурму нарезают в несладкие салаты, придавая им оригинальный вкус. Из хурмы готовят компоты, мармелад, джем, варенье и даже вино.

Хурму можно сушить и использовать в качестве сладкого угощения к чаю. Виргинская хурма, родом из Северной Америки, получила широкое распространение на юге России. Она легко выращивается в различных климатических условиях благодаря своей неприхотливости и является отличным выбором для селекционеров.

Размножение хурмы

Размножение семенами

Размножение хурмы «Виргинской» семенами — это один из самых распространенных и доступных способов получения новых растений. Для этого необходимо использовать зрелые плоды, которые содержат семена. Лучше всего выбирать плоды с ярким цветом и без повреждений. После сбора плодов их следует разрезать и извлечь семена, которые затем необходимо промыть от мякоти и высушить на воздухе в течение нескольких дней.

Семена хурмы «Виргинской» имеют хорошую всхожесть, однако для повышения шансов на успешное прорастание рекомендуется провести стратификацию. Для этого семена помещают в влажную среду (например, во влажный песок или торф) и оставляют в холодильнике на 2-3 месяца. После этого семена можно высаживать в подготовленный грунт, состоящий из смеси торфа и песка.

Размножение саженцами

Размножение хурмы саженцами является более быстрым и надежным способом, который позволяет получить растения, сохраняющие все характеристики материнского сорта. Для этого необходимо выбрать здоровые и крепкие растения, которые можно размножить черенками. Черенки следует срезать весной или в начале лета, выбирая побеги длиной около 15-20 см с несколькими узлами.

Срезанные черенки необходимо обработать стимуляторами корнеобразования и высадить в рыхлый и питательный грунт. Для лучшего укоренения рекомендуется создать тепличные условия, накрыв черенки пленкой или стеклом. Важно поддерживать оптимальную влажность и температуру, чтобы ускорить процесс укоренения. Обычно корни образуются через 4-6 недель, после чего молодые растения можно пересаживать в отдельные контейнеры.

Уход за молодыми растениями

После того как семена прорастут или черенки укоренятся, необходимо обеспечить им правильный уход. Молодые растения требуют регулярного полива, особенно в период активного роста. Важно следить за тем, чтобы грунт не пересыхал, но и не был слишком влажным, так как это может привести к гниению корней.

Кроме того, молодые растения нуждаются в достаточном количестве света. Лучше всего размещать их на солнечном месте, однако в жаркие дни следует защищать от прямых солнечных лучей, чтобы избежать ожогов листьев. Также рекомендуется подкармливать растения комплексными удобрениями, чтобы обеспечить их необходимыми питательными веществами для роста и развития.

При соблюдении всех этих рекомендаций, хурма «Виргинская» будет расти здоровой и крепкой, а в будущем порадует вас своими вкусными и полезными плодами.

Болезни и вредители

Виргинская хурма, как и многие другие плодовые растения, подвержена различным заболеваниям и нападениям вредителей. Понимание этих угроз и методов борьбы с ними является ключевым аспектом успешного выращивания этого растения.

Болезни:

• Фитофтороз: Это грибковое заболевание может поражать корни и стебли растения, вызывая гниение. Симптомы включают пожелтение листьев и увядание. Для борьбы с фитофторозом рекомендуется использовать фунгициды и соблюдать правила агротехники, такие как правильный дренаж и умеренный полив.
• Мучнистая роса: Это заболевание проявляется в виде белого налета на листьях и побегах. Оно может привести к снижению урожайности. Для профилактики мучнистой росы важно обеспечивать хорошую вентиляцию между растениями и применять специальные противогрибковые препараты.
• Пятнистость листьев: Это заболевание может быть вызвано различными грибами и проявляется в виде коричневых или черных пятен на листьях. Для борьбы с пятнистостью важно удалять пораженные листья и обрабатывать растения медьсодержащими препаратами.

Вредители:

• Тля: Эти мелкие насекомые питаются соком растений, что может привести к их ослаблению. Тля также может переносить вирусные заболевания. Для борьбы с ней можно использовать инсектициды или народные средства, такие как мыльный раствор.
• Паутинный клещ: Этот вредитель также высасывает соки из листьев, что приводит к их пожелтению и опадению. Для борьбы с паутинным клещом рекомендуется регулярное опрыскивание растений водой и применение акарицидов.
• Слизни: Эти моллюски могут повредить молодые побеги и листья. Для борьбы с ними можно использовать специальные приманки или механические методы, такие как сбор вручную.

Важно регулярно осматривать растения на наличие признаков заболеваний и вредителей, чтобы своевременно принимать меры. Профилактика, включающая правильный уход, соблюдение агротехнических норм и использование устойчивых сортов, поможет минимизировать риски и обеспечить здоровый рост виргинской хурмы.

Рекомендации по удобрению

Удобрение хурмы «Виргинской» является важным аспектом агрономической практики, который напрямую влияет на рост, развитие и плодоношение растения. Правильный выбор удобрений и их применение помогут обеспечить дереву необходимые питательные вещества, что в свою очередь повысит качество и количество урожая.

В первую очередь, необходимо учитывать, что хурма предпочитает нейтральные или слабо кислые почвы. Поэтому перед внесением удобрений рекомендуется провести анализ почвы, чтобы определить её химический состав и уровень pH. Это поможет выбрать наиболее подходящие удобрения и их дозировки.

Основные элементы, необходимые для полноценного роста хурмы, включают азот, фосфор и калий. Азот способствует росту зеленой массы, фосфор отвечает за развитие корневой системы и цветение, а калий улучшает устойчивость к болезням и стрессам. Рекомендуется использовать комплексные удобрения, содержащие все три элемента в сбалансированных пропорциях.

В весенний период, когда начинается активный рост, хурму следует подкармливать азотными удобрениями. Это может быть мочевина или аммиачная селитра, которые вносят в почву в расчете 30-40 г на квадратный метр. Важно не переборщить с азотом, так как его избыток может привести к избыточному росту листвы в ущерб плодоношению.

Летняя подкормка должна включать фосфор и калий. Для этого подойдут суперфосфат и калийная соль. Эти удобрения вносят в почву в период формирования плодов, что способствует их наливу и улучшению вкусовых качеств. Рекомендуемая доза составляет 20-30 г на квадратный метр.

Осенью, после сбора урожая, полезно внести органические удобрения, такие как компост или перегной. Это не только обогатит почву питательными веществами, но и улучшит её структуру, что особенно важно для корневой системы хурмы.

Кроме того, следует помнить о важности регулярного полива, особенно в период цветения и формирования плодов. Недостаток влаги может негативно сказаться на урожайности. Важно поддерживать оптимальный уровень влажности почвы, особенно в засушливые периоды.

Наконец, стоит отметить, что чрезмерное удобрение может привести к негативным последствиям, таким как накопление нитратов в плодах или ухудшение вкусовых качеств. Поэтому важно соблюдать баланс и следить за состоянием растения, чтобы вовремя корректировать режим удобрения.