Мультиварка-скороварка становится незаменимым помощником на кухне. Этот универсальный прибор сочетает функции нескольких устройств, позволяя готовить разнообразные блюда быстро и без усилий. В статье представлен рейтинг лучших моделей 2018 года, информация о проверенных производителях и возможности, которые открывает использование мультиварки-скороварки. Это поможет вам сделать осознанный выбор и упростить процесс приготовления пищи.

Что это за прибор, в чём его преимущества и особенности

Мультиварка-скороварка — это электрический кухонный прибор, созданный для комфортного приготовления разнообразных блюд в домашних условиях. Устройство состоит из корпуса с мощным нагревательным элементом и панели управления, а также чаши, которая устанавливается внутрь. Наиболее современными и многофункциональными считаются модели с керамической чашей.

Прибор плотно закрывается крышкой, на которой предусмотрен клапан для выпуска пара. В режиме скороварки внутри создаётся повышенное давление, что увеличивает температуру кипения воды и уменьшает время приготовления. После приобретения такого устройства жизнь и работа домохозяйки становятся значительно проще и интереснее. Это связано с тем, что его использование приносит множество преимуществ:

• значительная экономия времени — блюда готовятся гораздо быстрее, и нет необходимости постоянно следить за процессом;
• экономия электроэнергии — с появлением этого прибора на кухне мощная электрическая плита включается крайне редко;
• широкий функционал — с помощью этого устройства можно приготовить множество различных блюд и даже заготовок на зиму;
• легкость в использовании — приготовить вкусный обед сможет даже юная школьница, просто следуя рецепту, выбранному из красочной книги, входящей в комплект;
• современный дизайн и компактные размеры — прибор легко вписывается в любой интерьер кухни;
• удобная панель управления;
• наличие встроенных автоматических программ.

Что может мультиварка-скороварка

Современная мультиварка-скороварка объединяет в себе функции двух популярных кухонных приборов — мультиварки и традиционной скороварки. Используя это устройство, хозяйка всего лишь загружает в чашу все необходимые ингредиенты для блюда. Затем чаша устанавливается в прибор, крышка закрывается плотно, а клапан для выпуска пара закрывается.

После этого хозяйка выбирает нужную программу и запускает её (в некоторых моделях процесс может начинаться автоматически). Теперь она может оставить кухню и заниматься своими делами — устройство выполнит все действия самостоятельно, а по завершении готовки подаст сигнал и переключится в режим подогрева, чтобы блюдо оставалось горячим, пока не соберётся вся семья.

Этот прибор предлагает множество функций, которые делают традиционные кастрюли, сковородки и плиту почти ненужными на кухне. Устройство может работать в различных режимах:

• приготовление супов (варка);
• молочные каши;
• жарение (без давления);
• фритюр;
• тушение;
• приготовление на пару;
• выпечка;
• консервация;
• копчение;
• десерты;
• разогрев.

Рекомендуем посмотреть видео мастер-класс по приготовлению щей в мультиварке-скороварке.

Хозяйкам особенно нравится функция отложенного старта. Это очень удобно: можно с вечера подготовить все ингредиенты и установить время начала готовки. В нужный момент прибор автоматически включится, и к завтраку семья сможет насладиться свежеприготовленным блюдом, не вставая рано.

Некоторые модели предлагают функцию «Шеф-повар» или «Мастер-шеф» — название может варьироваться. Эта функция позволяет вручную настраивать время приготовления.

Не пропустите видео с первым запуском мультиварки-скороварки:

https://youtube.com/watch?v=Lur9yThx0Po

https://youtube.com/watch?v=t1jGTe9vjTw

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о мультиварках-скороварках:

1. Скорость приготовления: Мультиварки-скороварки могут готовить блюда в 2-6 раз быстрее, чем традиционные методы. Это достигается за счет высокого давления, которое позволяет воде закипать при более высокой температуре, что значительно сокращает время приготовления.

2. Сохранение питательных веществ: Благодаря быстрому приготовлению и минимальному количеству воды, мультиварки-скороварки помогают сохранить больше витаминов и минералов в продуктах. Это делает их отличным выбором для здорового питания.

3. Многофункциональность: Современные мультиварки-скороварки могут выполнять множество функций — от варки и жарки до запекания и приготовления на пару. Это позволяет готовить разнообразные блюда, от супов и каш до десертов, что делает их незаменимым помощником на кухне.

Кухонная техника: два в одном

Мультиварка-скороварка получила свое название благодаря тому, что объединяет функции двух различных кухонных приборов. В отличие от использования каждого из них по отдельности, данное устройство предлагает множество преимуществ.

Мультиварка

Обычная мультиварка обладает не меньшей функциональностью, чем мультиварка-скороварка. Она позволяет готовить разнообразные блюда в самых популярных режимах, используемых на домашней кухне:

• варка;
• тушение;
• приготовление на пару;
• жарение.

В интернете можно найти множество ресурсов, где опытные кулинары делятся своими лучшими рецептами — их количество уже исчисляется тысячами, так что составить меню для праздничного ужина не составит труда. На нашем сайте представлен обширный выбор рецептов для приготовления вкусных и полезных блюд в мультиварке.

Тем не менее, по своей сути мультиварка не сильно отличается от качественной кастрюли с крышкой, только оснащена собственным нагревательным элементом и панелью управления.

Прибор обеспечивает медленное, а точнее, стандартное по времени приготовление блюд. Главное преимущество, которым не может похвастаться скороварка, — это возможность открывать крышку. Это бывает очень удобно, например, чтобы проверить процесс приготовления, помешать, добавить необходимые ингредиенты или оценить визуально и на вкус степень готовности.

К примеру, в мультиварке можно испечь вкусный домашний хлеб:

Мультиварка-скороварка не предоставляет такой возможности, так как крышка закрывается герметично, и в чаше создается высокое давление, которое нельзя изменять. Поэтому все ингредиенты необходимо закладывать сразу, и добавить что-то в процессе готовки, реализовав какую-либо новую идею, уже не получится. Однако скорость приготовления значительно выше — благодаря созданному давлению. Если вы являетесь владельцем мультиварки, попробуйте приготовить по нашему рецепту ароматный узбекский плов.

https://youtube.com/watch?v=U0VIOfCMSnQ

Скороварка

Обычная скороварка представляет собой кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой, которая надежно фиксируется с помощью винта. Внутри создаётся высокое давление, что позволяет готовить пищу при повышенной температуре и значительно сокращает время приготовления. Блюда становятся более ароматными и сочными, а витамины и полезные вещества сохраняются в большей степени.

Как правило, такая кастрюля имеет внушительные размеры и не всегда удобно вписывается в современные компактные кухни. Кроме того, её функциональные возможности ограничены, а ассортимент блюд, которые можно приготовить с её помощью, значительно меньше по сравнению с мультиваркой-скороваркой.

Какой производитель лучше

Однозначного ответа на этот вопрос не существует — у каждой хозяйки свои предпочтения, требования и взгляды. В России наибольшей популярностью пользуются устройства от таких брендов, как Moulinex, Philips, Redmond, Polaris, Bork и Scarlett.

Мультиварки-скороварки французского бренда Moulinex славятся своей надежностью и многофункциональностью. Все модели имеют функции отложенного старта и поддержания тепла. Количество автоматических программ варьируется в зависимости от конкретной модели.

Компания предлагает как доступные варианты, так и более дорогие устройства, обладающие множеством удобных дополнительных функций, таких как память и голосовые подсказки.
Redmond — одна из самых востребованных марок на рынке бытовой техники. Широкий ассортимент продукции включает как бюджетные, так и премиум модели.

Scarlett — в основном предлагает недорогие устройства. Они отличаются стильным дизайном и достаточным набором автоматических программ для повседневного использования.

Bork — известный производитель, который предлагает бытовую технику (включая мультиварки-скороварки) премиум-класса. Эти многофункциональные и дорогие приборы выделяются своей надежностью и элегантным дизайном.

Отзывы потребителей

На различных женских форумах пользователи активно делятся своими впечатлениями о мультиварках-скороварках, которые стали незаменимыми помощниками на кухне. На основе этих отзывов многие ищут идеальный прибор для себя. Иногда можно встретить мнения и мужчин.

Светлана, 27 лет: Мой муж подарил мне мультиварку Redmond с функцией скороварки. Меня поразило количество автоматических программ (42), стильный дизайн и отсутствие каких-либо проблем в процессе готовки.

Сергей, 54 года: Я приобрел мультиварку-скороварку Scarlett для себя, так как люблю готовить. Это надежный и качественный прибор с привлекательным внешним видом. Немного расстраивает ограниченное количество автоматических программ, но за такую доступную цену это вполне достойный выбор.

Топ-3 лучших мультиварок с функцией скороварки

Разнообразные рейтинги стали неотъемлемой частью нашей жизни. Они создаются по самым различным критериям. Мы также решили составить свой собственный рейтинг, который поможет потребителям лучше ориентироваться в мире мультиварок-скороварок.

На первом месте нашего рейтинга (по соотношению цены и качества) уверенно расположилась модель Redmond RMC-M110.

Эта универсальная мультиварка обладает множеством функций и гарантирует безопасность в использовании. Она предлагает 55 автоматических режимов приготовления, а также возможность самостоятельно задавать время готовки в режиме «Шеф-повар». Кроме того, устройство оснащено четырьмя уровнями защиты. Важным дополнением является пятилитровая чаша с антипригарным керамическим покрытием, а также функции разогрева, автоподогрева (с возможностью отключения), отложенного старта и копчения. Стоимость данной модели варьируется от 10 до 12 тысяч рублей.

Второе место в нашем списке занимает еще одна модель от Redmond — RMC-P350. Это более доступный вариант, цена которого составляет около 7 тысяч рублей. Несмотря на то, что он предлагает те же функции, количество автоматических программ ограничено 14, и могут возникнуть трудности с выпуском пара.

Unit USP-1220S занимает третью позицию в нашем рейтинге. Эта недорогая модель предлагает функцию приготовления на пару, пятилитровую чашу с керамическим покрытием и 12 встроенных программ приготовления.

При выборе мультиварки-скороварки наш рейтинг лучших моделей 2018 года станет отличным помощником для хозяйки. Однако это не единственный рейтинг. Более глубокое изучение вопроса поможет вам сделать наиболее обоснованный выбор.

Не забудьте также посмотреть видео-обзор:

https://youtube.com/watch?v=AfYdwNtfsK0

Советы по выбору мультиварки-скороварки

Выбор мультиварки-скороварки — это важный шаг для каждой хозяйки, стремящейся упростить процесс приготовления пищи и сэкономить время. Существует множество моделей, и чтобы не ошибиться с выбором, стоит обратить внимание на несколько ключевых аспектов.

1. Объем чаши. Объем мультиварки-скороварки играет важную роль в зависимости от количества членов семьи и частоты приготовления пищи. Для небольшой семьи подойдет модель с объемом 3-5 литров, в то время как для большой семьи или частых застолий лучше выбрать устройство на 6-8 литров. Также стоит учитывать, что при приготовлении блюд, таких как супы или каши, объем чаши должен быть больше, чтобы избежать переполнения.

2. Мощность. Мощность мультиварки-скороварки влияет на скорость приготовления блюд. Устройства с мощностью от 800 до 1200 Вт обеспечивают быстрое нагревание и равномерное приготовление. Более мощные модели могут сократить время готовки, что особенно важно для занятых людей.

3. Функциональность. Современные мультиварки-скороварки предлагают множество функций, таких как приготовление на пару, жарка, запекание, тушение и даже выпечка. Обратите внимание на наличие автоматических программ, которые упрощают процесс приготовления. Некоторые модели также имеют возможность ручной настройки температуры и времени, что дает больше свободы в кулинарных экспериментах.

4. Материал чаши. Чаша мультиварки может быть выполнена из различных материалов, таких как нержавеющая сталь, керамика или антипригарное покрытие. Антипригарные чаши удобны в использовании и легко чистятся, однако они могут быть менее долговечными. Чаши из нержавеющей стали более устойчивы к повреждениям, но могут потребовать больше усилий при мытье.

5. Безопасность. Обратите внимание на наличие систем безопасности, таких как защита от перегрева, автоматическое отключение и блокировка крышки во время приготовления под давлением. Эти функции помогут избежать несчастных случаев и сделают использование устройства более комфортным.

6. Отзывы и рейтинг. Перед покупкой стоит ознакомиться с отзывами пользователей и рейтингами моделей. Это поможет понять, какие устройства зарекомендовали себя на рынке, а какие могут разочаровать. Также полезно изучить видеообзоры, чтобы увидеть работу мультиварки в действии.

7. Бренд и гарантия. Выбирайте продукцию известных брендов, которые зарекомендовали себя на рынке. Гарантия на устройство также играет важную роль, так как это свидетельствует о надежности производителя и качестве товара.

Следуя этим советам, вы сможете выбрать мультиварку-скороварку, которая станет вашим верным помощником на кухне и значительно упростит процесс приготовления любимых блюд.

Рецепты для мультиварки-скороварки

Мультиварка-скороварка — это универсальный кухонный прибор, который позволяет готовить разнообразные блюда с минимальными затратами времени и усилий. Благодаря множеству функций, таких как варка, тушение, жарка и запекание, вы можете экспериментировать с различными рецептами и создавать кулинарные шедевры. В этом разделе мы рассмотрим несколько популярных и простых рецептов, которые можно легко приготовить в мультиварке-скороварке.

1. Тушеная говядина с овощами

Ингредиенты:

• 500 г говядины (мякоть)
• 2 моркови
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 1 стакан бульона или воды
• Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте говядину кубиками и обжарьте в режиме “Жарка” до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанные лук и морковь, продолжайте обжаривать еще 5-7 минут.
3. Добавьте картофель, залейте бульоном или водой, посолите и поперчите.
4. Закройте крышку и установите режим “Тушение” на 30 минут.
5. После завершения программы дайте пару выйти, откройте крышку и подавайте блюдо к столу.

2. Рис с курицей и овощами

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе
• 1 стакан риса
• 1 болгарский перец
• 1 морковь
• 2 стакана воды
• Соль, специи по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе кубиками и обжарьте в режиме “Жарка” до готовности.
2. Добавьте нарезанные овощи и обжаривайте еще 5 минут.
3. Добавьте рис, залейте водой, посолите и добавьте специи.
4. Закройте крышку и установите режим “Рис” на 20 минут.
5. После завершения программы дайте пару выйти, перемешайте и подавайте к столу.

3. Овощное рагу

Ингредиенты:

• 1 кабачок
• 1 баклажан
• 2 помидора
• 1 луковица
• 1 морковь
• Соль, перец, оливковое масло по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте все овощи кубиками.
2. Включите режим “Жарка” и добавьте немного оливкового масла.
3. Обжарьте лук и морковь до мягкости, затем добавьте остальные овощи.
4. Посолите, поперчите и тушите в режиме “Тушение” 15-20 минут.
5. Подавайте горячим как гарнир или самостоятельное блюдо.

Эти рецепты — лишь небольшая часть того, что можно приготовить в мультиварке-скороварке. Экспериментируйте с ингредиентами, добавляйте свои любимые специи и создавайте уникальные блюда, которые порадуют вас и ваших близких!

Уход и обслуживание мультиварки-скороварки

Уход и обслуживание мультиварки-скороварки — важные аспекты, которые помогут продлить срок службы устройства и обеспечить его эффективную работу. Правильный уход не только сохраняет функциональность прибора, но и гарантирует безопасность приготовления пищи.

Первое, на что стоит обратить внимание, — это регулярная чистка. После каждого использования мультиварки необходимо очищать внутреннюю чашу, крышку и паровой клапан. Чаша обычно имеет антипригарное покрытие, поэтому для её чистки лучше использовать мягкие губки и моющие средства, не содержащие абразивных частиц. Это поможет избежать повреждений покрытия и продлит срок службы чаши.

Крышку мультиварки также следует очищать от остатков пищи и жира. Для этого можно использовать влажную тряпку или губку. Важно не забывать про паровой клапан, который может забиваться остатками пищи. Его следует периодически разбирать и промывать под проточной водой, чтобы избежать проблем с выходом пара.

Кроме того, стоит обратить внимание на уплотнительное кольцо, которое находится на крышке. Оно отвечает за герметичность устройства и может со временем изнашиваться. Рекомендуется регулярно проверять состояние кольца и при необходимости заменять его. Замена уплотнительного кольца — это простая процедура, которая не требует специальных навыков и может быть выполнена самостоятельно.

Также важно следить за состоянием электрических компонентов мультиварки. Необходимо избегать попадания влаги на электрические соединения и разъемы. Если устройство не используется длительное время, рекомендуется хранить его в сухом месте, защищенном от пыли и влаги.

При использовании мультиварки-скороварки следует соблюдать рекомендации производителя, указанные в инструкции. Это касается как режимов работы, так и максимального объема продуктов, которые можно загружать в чашу. Неправильное использование устройства может привести к его поломке или снижению эффективности работы.

Наконец, стоит помнить о регулярной проверке шнура питания. Если он поврежден или имеет видимые дефекты, его следует заменить, чтобы избежать короткого замыкания или других электрических проблем. Важно также не перегружать мультиварку и не использовать её в условиях, не предусмотренных производителем.

Соблюдение этих простых правил ухода и обслуживания поможет вам наслаждаться приготовлением пищи в мультиварке-скороварке на протяжении многих лет, обеспечивая при этом безопасность и высокое качество готовых блюд.