Салаты с курицей и пекинской капустой — это вкусное и полезное блюдо для любого повода: от ужина до праздничного стола. Пекинская капуста, богатая витаминами и минералами, в сочетании с куриной грудкой, является отличным источником белка и клетчатки. В этой статье представлены пять разнообразных рецептов салатов, которые удовлетворят даже самых взыскательных гурманов. Вы найдете варианты с сухариками, копченым мясом, кукурузой и сыром, что позволит выбрать идеальный салат для вашего стиля питания.

Что стоит попробовать

Сочетание пекинской капусты и куриного мяса обязательно стоит дополнить другими ингредиентами. В зависимости от выбранных компонентов можно создать как более сытный, так и легкий салат, с яркими акцентами или же с деликатным вкусом. Каждый сможет найти идеальный рецепт, ведь кулинары придумали множество вариантов.

https://youtube.com/watch?v=Fqyz7TWAfsI

Салат «Популярный»

Этот салат можно отнести к категории блюд, которые готовятся быстро и легко. Он особенно понравится тем, кто испытывает нехватку времени для долгого приготовления на кухне. Все компоненты не только доступны, но и экономичны.

Куриное филе и сыр придают салату нежную текстуру, кукуруза и морковь по-корейски добавляют пикантности и яркости, а капуста по-корейски обогащает его витаминами. Все ингредиенты в сочетании создают уникальный вкусовой букет. Этот салат отлично подойдёт как для повседневного рациона, так и для праздничного стола.

Информация о рецепте

• Кухня: русская
• Тип блюда: салат
• Способ приготовления: нарезка, смешивание
• Порции: 2
• Время приготовления: 50 минут

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о салатах с курицей и пекинской капустой:

1. Польза пекинской капусты: Пекинская капуста не только придаёт салатам хрустящую текстуру, но и является источником витаминов A, C и K, а также фолата и клетчатки. Это делает салаты с её добавлением не только вкусными, но и полезными для здоровья.

2. Разнообразие рецептов: Салаты с курицей и пекинской капустой можно готовить в различных вариациях, добавляя разные ингредиенты, такие как орехи, фрукты (например, яблоки или ананасы) и соусы (например, соевый или йогуртовый). Это позволяет каждому адаптировать рецепт под свои вкусовые предпочтения.

3. Легкость приготовления: Салаты с курицей и пекинской капустой готовятся быстро и легко, что делает их отличным выбором для занятых людей. Обычно достаточно отварить или обжарить курицу, нарезать капусту и смешать все ингредиенты с заправкой, что занимает всего 15-20 минут.

https://youtube.com/watch?v=KLOK09ppNEc

Ингредиенты:

• куриное филе – 200 г
• пекинская капуста – 100 г
• морковь по-корейски – 2 столовые ложки
• консервированная кукуруза – 2 столовые ложки
• твёрдый сыр – 40 г
• майонез – 2 столовые ложки
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Пекинскую капусту нарезать тонкой соломкой. Сыр следует натереть на мелкой терке.

Куриное филе промыть, опустить в кипящую подсоленную воду и варить до полной готовности, затем остудить и нарезать небольшими кусочками.

Смешать филе, капусту, морковь по-корейски, консервированную кукурузу (без жидкости) и сыр.

Все ингредиенты тщательно перемешать, добавить соль по вкусу и снова перемешать.

Заправить смесь майонезом.

Перемешать и дать настояться не более 10 минут.

Украсить зеленью и подавать к столу.

Салат из пекинской капусты с курицей и сухариками

Это блюдо может стать полноценным ужином.

Куриная грудка, богатая белком, хрустящая пекинская капуста и ароматные хлебные сухарики создают великолепное сочетание, которое обеспечит сытость, не перегружая организм лишними калориями.

По своей диетичности оно не уступает салату с пекинкой, курицей и гранатом, однако отличается простотой — в нем меньше ингредиентов.

Потребуется:

• куриное филе — 400 г
• ржаной хлеб — 3 ломтика
• пекинская капуста — 400 г
• чеснок — 2-3 зубчика
• йогурт без добавок — 200 мл

Этапы приготовления:

1. Если у вас еще нет готовых сухариков, займитесь их приготовлением прямо сейчас. Нарежьте хлеб на кубики и подсушите их на сухой сковороде (хотя обжарка на сливочном масле придаст им более насыщенный вкус, это уже не будет диетическим вариантом). Также можно использовать один из рецептов для запекания сухариков в духовке.

2. Мясо нарежьте небольшими кусочками.

3. Капусту нашинкуйте и поместите в салатник.

4. Добавьте остальные ингредиенты и мелко нарезанный чеснок.

5. Посолите, заправьте йогуртом и тщательно перемешайте. Вместо йогурта можно использовать нежирную сметану. Мужчинам обычно больше нравится такой салат с добавлением майонеза.

Совет: Имейте в виду, что сухарики могут размокнуть, поэтому добавляйте их в салат с пекинской капустой и куриной грудкой непосредственно перед подачей на стол.

Вкусный салат с курицей, ананасом

Пекинская капуста в данном салате великолепно гармонирует с сладким вкусом ананаса, а другие компоненты добавляют ему насыщенности.

Продукты:

• кочан пекинской капусты — 1 шт.
• консервированные ананасы — 1 банка
• куриное филе — 400 г
• ветчина — 150-200 г
• соевый соус — 2 чайные ложки
• оливковое масло — 2 чайные ложки
• мёд — 0,5 чайной ложки
• специи — по вкусу

Как приготовить

1. Для более легкого варианта блюда используйте индейку вместо ветчины.
2. Куриное филе отваривают и нарезают кубиками, ветчину также нарезают.
3. Хрустящий овощ нарезают тонкими полосками. Все ингредиенты объединяют.
4. Ананасы нарезают на небольшие кусочки и добавляют в салат.
5. Масло, мед, соевый соус и специи тщательно перемешивают и используют для заправки салата.
6. Этот салат не рекомендуется хранить. Пекинская капуста, ананас и курица с такой заправкой — это блюдо, которое лучше употребить сразу.

Рецепт “Нежность”

Этот великолепный рецепт салата с пекинской капустой и курицей станет настоящей находкой для любого праздника.

Его насыщенный, бархатистый вкус в сочетании с мягкой текстурой оставит незабываемые впечатления у ваших гостей.

Компоненты:

• Копченая курица — 500 г
• Пекинская капуста — 1 головка
• Чернослив — 300 г
• Шампиньоны — 400 г
• Яйца — 5-6 шт.
• Твердый сыр — 200-300 г
• Лук — 2-3 шт.
• Грецкие орехи — 1/3 стакана
• Майонез — 200 мл

Как сделать:

1. Куриное мясо и яйца сначала отваривают, грибы нарезают тонкими ломтиками и обжаривают с луком.
2. Салат с копченой курицей и пекинской капустой формируют слоями: сначала выкладывают нарезанный чернослив; затем измельченную курицу, которую нужно смазать майонезом; далее идет нашинкованная пекинская капуста с майонезом; после этого луково-грибная смесь; натертые на средней терке яйца, также с майонезом; тертый сыр; и в завершение измельченные орехи.
3. Орехи можно оставить целыми, разрезав их на половинки, и использовать для украшения салата с пекинской капустой, курицей и шампиньонами.

Овощной салат с грудкой и куриной печенью

Это блюдо — настоящее совершенство: оно не только вкусное, но и полезное, а также обладает уникальным характером!

Что нужно:

• зеленый болгарский перец — 2 штуки
• крупные помидоры — 2 штуки
• свежие огурцы среднего размера — 2 штуки
• половина вилка пекинской капусты
• репчатый лук — 1 штука
• куриное филе — 300 граммов
• куриная печень — 200 граммов
• сок от половины лимона
• майонез
• соль по вкусу.

Как приготовить:

Овощи тщательно промыть и нарезать по своему вкусу. Филе и печенку отварить, дать им остыть и нарезать на кусочки. Все ингредиенты объединить в салатнице, посолить и заправить соусом. Рекомендую приготовить домашний майонез — он сделает блюдо более вкусным и полезным.

Советы опытных хозяек

• Перед приготовлением мяса птицы обязательно удаляйте кожу — она содержит наибольшее количество жира и может иметь неприятный вкус в вареном виде.
• Почти все салаты, в состав которых входят пекинская капуста и куриная грудка, следует заправлять непосредственно перед подачей на стол, так как подсоленная пекинка выделяет много сока, что может негативно сказаться на внешнем виде и вкусе блюда.
• Если вы хотите сделать особенно нежный салат, выбирайте мясо только от молодой птицы.

Полезное видео

Представительницы прекрасного пола, как известно, обожают необычные салаты с курицей, виноградом и сыром. Не менее аппетитным становится салат с пекинской капустой, в который также входят орехи. При этом его приготовление не требует особых усилий:

https://youtube.com/watch?v=H1W12j92RZo

Салат с курицей, грецкими орехами и изюмом

Салат с курицей, грецкими орехами и изюмом – это не только вкусное, но и очень питательное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Сочетание нежного куриного филе, хрустящих орехов и сладкого изюма создаёт гармоничное сочетание вкусов и текстур, которое приятно удивит ваших гостей.

Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г куриного филе
• 100 г грецких орехов
• 50 г изюма
• 1 небольшая головка пекинской капусты
• 1 средняя морковь
• 2-3 столовые ложки майонеза
• Соль и перец по вкусу

Первым шагом в приготовлении салата является отваривание куриного филе. Для этого положите мясо в кастрюлю с подсоленной водой и варите на среднем огне около 20-25 минут до полной готовности. После этого дайте курице немного остыть, а затем нарежьте её кубиками или разберите на волокна.

Следующим этапом будет подготовка остальных ингредиентов. Грецкие орехи нужно слегка поджарить на сухой сковороде, чтобы они раскрыли свой аромат. После этого дайте им остыть и нарежьте крупными кусочками. Изюм можно предварительно замочить в тёплой воде или в кипятке на 10-15 минут, чтобы он стал мягче и более сочным.

Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Пекинскую капусту нарежьте тонкими полосками. Все подготовленные ингредиенты соедините в глубокой миске: курицу, орехи, изюм, морковь и капусту.

Теперь пришло время заправить салат. Добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись соусом. Если вы предпочитаете более лёгкие заправки, можно заменить майонез на йогурт или оливковое масло.

Готовый салат лучше всего оставить на 15-20 минут в холодильнике, чтобы все вкусы хорошо смешались. Подавайте его на стол в красивой салатнице, украсив по желанию свежей зеленью или дольками лимона.

Этот салат не только радует глаз, но и насыщает организм полезными веществами. Куриного филе – отличный источник белка, грецкие орехи богаты омега-3 жирными кислотами, а изюм добавляет сладость и витамины. Такой салат станет отличным дополнением к любому приёму пищи и порадует всех, кто его попробует.

Салат с курицей, кукурузой и авокадо

Салат с курицей, кукурузой и авокадо – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое идеально подходит для легкого обеда или ужина. В этом салате гармонично сочетаются белки, полезные жиры и клетчатка, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием.

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе
• 1 банка консервированной кукурузы (около 300 г)
• 1 спелый авокадо
• 200 г пекинской капусты
• 1 небольшой огурец
• 2-3 столовые ложки оливкового масла
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка курицы: Начните с отваривания куриного филе. Для этого поместите его в кастрюлю с подсоленной водой и варите на среднем огне около 20-25 минут до полной готовности. После этого охладите курицу и нарежьте её кубиками.
2. Подготовка овощей: Пока курица остывает, займитесь овощами. Пекинскую капусту промойте под холодной водой и нарежьте тонкими полосками. Огурец также нарежьте кубиками или полукольцами, в зависимости от ваших предпочтений.
3. Авокадо: Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и аккуратно выньте мякоть с помощью ложки. Нарежьте авокадо кубиками, старайтесь делать это осторожно, чтобы не повредить его.
4. Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соедините нарезанную курицу, кукурузу (предварительно слив жидкость), пекинскую капусту, огурец и авокадо. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
5. Заправка: В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Полейте полученной заправкой салат и снова аккуратно перемешайте.
6. Подача: Готовый салат можно украсить свежей зеленью, такой как укроп или петрушка. Подавайте его сразу же, чтобы авокадо не потемнело и сохранило свою свежесть.

Этот салат не только радует глаз, но и обладает насыщенным вкусом благодаря сочетанию нежной курицы, сладкой кукурузы и кремового авокадо. Он отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничного угощения. Попробуйте этот рецепт, и вы не останетесь разочарованными!

Салат с курицей, болгарским перцем и йогуртовой заправкой

Салат с курицей, болгарским перцем и йогуртовой заправкой – это легкое и питательное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Основные ингредиенты этого салата – куриное филе, свежий болгарский перец и пекинская капуста, что делает его не только вкусным, но и полезным.

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе
• 1 средний болгарский перец (желтый или красный)
• 200 г пекинской капусты
• 150 г натурального йогурта (без добавок)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения

Приготовление:

1. Подготовка куриного филе: Вымойте куриное филе под холодной водой и обсушите его бумажным полотенцем. Затем нарежьте его на небольшие кусочки. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте курицу на среднем огне до золотистой корочки, примерно 7-10 минут. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
2. Подготовка овощей: Пока курица жарится, нарежьте болгарский перец тонкими полосками. Пекинскую капусту нарежьте тонкими полосками или порвите руками на небольшие кусочки. Это придаст салату легкость и воздушность.
3. Приготовление заправки: В небольшой миске смешайте натуральный йогурт с солью и перцем. Если хотите, можно добавить немного лимонного сока для свежести и пикантности.
4. Сборка салата: В глубокой миске соедините обжаренное куриное филе, нарезанный болгарский перец и пекинскую капусту. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
5. Заправка: Добавьте йогуртовую заправку к салату и снова аккуратно перемешайте. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо покрыты заправкой.
6. Подача: Переложите салат в сервировочную миску и украсьте свежей зеленью. Салат можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Этот салат не только вкусный, но и очень полезный благодаря высокому содержанию белка из куриного филе и витаминов из свежих овощей. Йогуртовая заправка делает его легким и низкокалорийным, что идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых блюд!