Кормовой картофель, хотя и менее популярен, играет важную роль в сельском хозяйстве, особенно в кормлении скота. В статье рассмотрим, как отличить кормовой картофель от столового, а также его питательные свойства и полезные вещества для животных. Ознакомившись с описанием и фото сортов, вы сможете понять, какие виды картофеля подходят для ваших нужд и как их правильно выращивать. Эта информация будет полезна фермерам и любителям, стремящимся оптимизировать рацион животных.

Что это за виды?

Кормовые сорта предназначены для использования в качестве корма для животных. Они содержат значительное количество белка, крахмала и сухих веществ, что способствует росту скота. Эти сорта отлично могут заменить другие виды кормов. Они характеризуются высокой урожайностью и скороспелостью.

Как их отличить от столовой картошки?

Различить кормовой картофель от столового на первый взгляд может быть непросто. Однако опытные садоводы знают, на что обращать внимание:

1. Размер. Обычно кормовые сорта значительно крупнее, некоторые из них могут достигать размеров, равных двум кулакам взрослого человека.
2. Внешний вид. Столовые сорта выглядят более привлекательно, имеют гладкую, овальную форму, тогда как кормовые сорта отличаются угловатостью, неправильной формой и глубоко посаженными глазками.
3. Вкус. Отличить кормовой картофель от столового можно и по вкусовым качествам: он имеет пресный и водянистый вкус. Мякоть белая и рассыпается при варке, при этом она богата крахмалом.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о различиях между кормовым и столовым картофелем, а также особенностях их выращивания:

1. Состав и питательные вещества: Столовый картофель обычно содержит больше крахмала и сахаров, что делает его более вкусным и подходящим для приготовления пищи. Кормовой картофель, напротив, может содержать более высокие уровни токсичных веществ, таких как соланин, и обычно используется для кормления животных. Это делает его менее пригодным для человеческого потребления.

2. Внешний вид и форма: Столовый картофель часто имеет более привлекательный внешний вид, с гладкой кожурой и равномерной формой. Кормовой картофель может быть более мелким, неровным и с дефектами, так как его основная цель — это количество, а не качество.

3. Условия выращивания: Выращивание кормового картофеля может требовать менее строгих условий, чем столового. Кормовой картофель часто менее чувствителен к болезням и вредителям, что позволяет фермерам использовать более простые методы агрономии. Однако для получения хорошего урожая столового картофеля важно учитывать такие факторы, как сорт, почва, полив и удобрения, чтобы достичь высокого качества продукции.

Эти факты подчеркивают важность различий между этими двумя типами картофеля и их ролью в сельском хозяйстве.

Сравнение по химическому составу

Сколько в такой картошке единиц питательности?

Кормовая единица представляет собой меру питательной ценности корма. В картофеле содержится 0,31 кормовой единицы.

Описание и фото

Для кормления скота подойдут любые сорта картофеля, которые обеспечивают высокий урожай или остаются в избытке. Однако выделяют лишь несколько сортов, специально предназначенных для кормления.

Ранние

Ариэль

Этот сорт относится к столовым, однако благодаря высокому содержанию белков и витаминов, он также полезен для животных. Ариэль известен своей высокой урожайностью, позволяя собирать два урожая за один сезон.

Клубни имеют овальную форму, бежевый цвет и мелкие поверхностные глазки. Кожура гладкая, а мякоть может быть кремовой или светло-желтой. Содержание крахмала составляет 16-18%. Вес клубня довольно внушительный — от 150 до 180 граммов.

Сорт обладает устойчивостью к раку, нематоде, обыкновенной парше и черной ножке. Благодаря раннему созреванию, он не успевает подвергаться воздействию фитофтороза.

Наиболее часто сорт культивируют в южных регионах, где тепло приходит раньше, что способствует более высокой урожайности. Тем не менее, его можно успешно выращивать и в других климатических зонах.

Предлагаем вам ознакомиться с видео о картофеле Ариель:

https://youtube.com/watch?v=fa-HP4OnDJ0

Берлихинген

Универсальный. В северных областях его можно культивировать как ранний сорт, а в южных — как среднепоздний. Вкус средний, при варке клубни темнеют и выделяют характерный аромат. Клубни крупные, продолговатые, овальные, с красной кожурой. Поверхность плотная и шершавая.

Мякоть белая. Содержание крахмала не превышает 17%. Масса товарного клубня составляет от 80 до 150 граммов. Сорт подвержен фитофторозу и кольцевой гнили. Рекомендуется для возделывания в Западно-Сибирском регионе. Обладает устойчивостью к засухе.

Адретта

Всего 20-30 лет назад этот сорт картофеля использовался исключительно для кормления животных, но со временем его начали включать в рацион человека. Он славится высокой урожайностью и неприхотливостью в процессе выращивания.

Корнеплоды имеют овальную форму, ровную поверхность и желтый цвет, с мелкими глазками. Кожура тонкая, а мякоть обладает бледно-желтым оттенком. Содержание крахмала составляет примерно 16%. Вес клубня варьируется от 100 до 150 граммов. Этот сорт проявляет устойчивость к раку, фитофторозу и нематодам. Выращивается в Центральном, Дальневосточном, Средневолжском и Западно-Сибирском регионах, а также в Крыму.

Приглашаем вас посмотреть видео о картофеле Адретта:

https://youtube.com/watch?v=CL7gm23BVOk

Среднеспелые

Зазерский

Это сорт, предназначенный как для столового, так и для кормового использования. Обладает приемлемым вкусом. Корнеплоды имеют круглую форму, иногда округло-овальную, и окрашены в светло-желтый цвет. Глазки многочисленные и расположены глубоко. Кожица гладкая. Мякоть желтого цвета, содержит от 14% до 18% крахмала.

Обратите внимание!

Сорт проявляет устойчивость к фитофторозу, раку и обыкновенной парше, однако может быть подвержен вирусам Х, S и агрессивным расам. Рекомендуется для выращивания в России, Украине и Молдавии.

Кореневский

Он отличается отличными товарными характеристиками и приятным вкусом. Корнеплоды имеют округло-овальную форму и белый цвет. Глазки расположены на среднем уровне. Кожура легко очищается, а мякоть белая.

Сорт содержит от 13% до 20% крахмала. Вес корнеплода варьируется от 65 до 90 граммов. Он не очень устойчив к раку, слабо подвержен макроспориозу, а также имеет среднюю устойчивость к фитофторозу, мозаике и черной ножке. Подходит для культивации в России, Молдавии и Украине. Устойчив к высоким температурам.

Среднепоздние

Камераз

Отличается высоким качеством, хорошей лежкостью и замечательной урожайностью. Клубни крупные, округлой формы, имеют белый цвет. Мякоть белая, содержание крахмала составляет 12-16,6%. Устойчив к раку, слабо подвержен фитофторозу. Рекомендуется для выращивания в Калининградской, Калининской, Костромской, Ленинградской, Новгородской и Псковской областях.

Лорх

Это картофель с умеренной урожайностью, обладающий превосходным вкусом и рассыпчатой текстурой, который не темнеет при приготовлении. Корнеплоды имеют продолговатую форму и светло-бежевый цвет. Глазки расположены равномерно по поверхности клубня, их не слишком много. Кожура тонкая и гладкая, а мякоть белая и немного водянистая.

Содержание крахмала достигает 20%. Вес одного корнеплода составляет от 90 до 120 г. Этот сорт не отличается устойчивостью к раку, нематоде и обыкновенной парше, но хорошо справляется с вирусными заболеваниями, ржавчиной и бактериозом.

Обратите внимание!

Картофель подходит для выращивания в большинстве регионов России, а также в Украине и Молдавии. Он плохо переносит засуху и нехватку влаги.

Рекомендуем посмотреть видео о картофеле Лорх:

https://youtube.com/watch?v=2s9LQFzT04A

Вита

Этот сорт относится к столово-кормовым категориям. Он отличается высокой товарностью и приятным вкусом. Клубни крупные, имеют белый цвет и округлую форму. Глазки небольшие и их не так много. Кожура гладкая, а в засушливые годы может быть сетчатой. Мякоть белая, при нарезке немного темнеет.

Сорт демонстрирует устойчивость к раку, среднюю стойкость к фитофторозу и черной ножке, а также слабую к обыкновенной парше. Выращивается данный сорт в России, Молдавии и Украине.

Остботе

Урожайность высокая, а вкусовые характеристики находятся на среднем уровне. Корнеплоды имеют желтый цвет и округло-овальную форму. Кожура плотная, а глазки расположены глубоко. Мякоть желтая, с содержанием крахмала более 18%.

Сорт проявляет устойчивость к раку, однако подвержен фитофторозу и парше. При посадке клубни нельзя резать, так как это может привести к заболеванию черной ножкой. Выращивание возможно в Брянской, Владимирской, Калининградской, Новгородской, Смоленской и Ярославской областях.

Поздние

Вольтман

Сорт характеризуется высокой урожайностью и простотой в уходе. Вкусовые характеристики находятся на среднем уровне. Клубни крупные, имеют неправильную угловатую форму и красный оттенок. На поверхности много светлых глазков.

Мякоть белая, а содержание крахмала значительно высоко. Сорт проявляет устойчивость к кольцевой гнили и черной ножке. Основные площади его выращивания расположены в Узбекистане. Также он обладает хорошей устойчивостью к засухе.

Темп

Этот сорт можно отнести к кормовым благодаря высокому содержанию белка (1,9%), крахмала (19-22%) и сухих веществ (23%). Корнеплоды имеют округло-плоскую форму, светло-желтый цвет и мелкие глазки. Кожура гладкая, а мякоть обладает кремовым оттенком.

Вес клубней варьируется от 100 до 200 граммов. Сорт демонстрирует устойчивость к фитофторозу и раку, однако подвержен вирусным инфекциям. Он активно культивируется в России, Беларуси, Украине и Молдавии. Важно отметить, что при нехватке влаги урожайность может существенно снизиться.

Белорусский крахмалистый

Название данного сорта говорит о его характеристиках — содержание крахмала составляет 20,7-21,2%. У него приятный вкус и хорошая сохранность. Клубни имеют овальную форму и белый цвет. Глазки расположены на средней глубине, а мякоть также белая.

Вес корнеплода достигает 100 граммов. Сорт проявляет устойчивость к механическим повреждениям и раку, а также обладает относительной стойкостью к фитофторозу, хотя может поражаться паршой и ризоктониозом. Рекомендуется для выращивания в России, Украине и Молдавии.

Особенности выращивания

Выращивание кормового картофеля осуществляется по тем же принципам, что и других сортов. Однако есть несколько важных нюансов при посадке:

1. Не рекомендуется сажать кормовые сорта на участках, предназначенных для пищевого картофеля.
2. В качестве предшественников могут выступать как многолетние, так и однолетние травы, лен, зерновые и бобовые культуры, озимые, а также люпин.
3. Глубина рыхлого слоя почвы должна составлять не менее 20 см.
4. Сорные растения должны быть максимально уничтожены.
5. Крупные клубни не следует разрезать перед посадкой, так как это может негативно сказаться на урожайности.
6. Обязательно необходимо вносить органические удобрения, такие как навоз и компост, что способствует увеличению урожая.

Кормовой картофель играет важную роль в животноводстве. Он усваивается свиньями на 90%, что положительно влияет на их массу. Лошадям, коровам и козам сырой картофель добавляют в основной рацион. Кроликам и другим мелким животным лучше предлагать вареный картофель. Кормить можно не только клубнями, но и ботвой, а также кожурой и отходами.

Оптимальные условия для роста кормового картофеля

Кормовой картофель, в отличие от столового, требует особых условий для успешного роста и развития. Прежде всего, необходимо учитывать климатические условия региона, в котором планируется его выращивание. Кормовой картофель предпочитает умеренно теплый климат с достаточным количеством осадков. Оптимальная температура для его роста колеблется в пределах 15-20°C. Важно избегать резких перепадов температур, так как это может негативно сказаться на урожайности.

Состав почвы также играет ключевую роль. Кормовой картофель лучше всего растет на легких, хорошо дренированных почвах с нейтральной или слабокислой реакцией. Песчаные и суглинистые почвы обеспечивают хорошую аэрацию корней и способствуют их развитию. Перед посадкой рекомендуется провести анализ почвы и при необходимости внести органические удобрения, такие как компост или перегной, что поможет улучшить ее структуру и питательные свойства.

Полив является важным аспектом в процессе выращивания кормового картофеля. В период активного роста растения нуждаются в регулярном поливе, особенно в засушливые периоды. Однако следует избегать переувлажнения, так как это может привести к гниению корней. Оптимально поддерживать уровень влажности почвы на уровне 70-80% от полной влагоемкости.

Также стоит обратить внимание на выбор семенного материала. Для кормового картофеля лучше использовать сорта, которые обладают высокой устойчивостью к болезням и вредителям. Это поможет снизить затраты на защиту растений и повысить общую урожайность. Перед посадкой семена рекомендуется обработать специальными фунгицидами для предотвращения заболеваний.

Не менее важным является соблюдение севооборота. Кормовой картофель не следует высаживать на одном и том же участке несколько лет подряд, так как это может привести к накоплению болезней и истощению почвы. Оптимально чередовать его с бобовыми или злаковыми культурами, которые обогащают почву азотом.

Наконец, стоит отметить, что кормовой картофель требует особого внимания в период вегетации. Регулярное рыхление почвы, удаление сорняков и контроль за вредителями помогут обеспечить здоровый рост растений и высокую урожайность. Важно также следить за состоянием листвы: пожелтение или увядание листьев может сигнализировать о недостатке питательных веществ или наличии заболеваний.

Проблемы и болезни, характерные для кормового картофеля

Кормовой картофель, как и любой другой вид сельскохозяйственной культуры, подвержен различным проблемам и заболеваниям, которые могут существенно повлиять на его урожайность и качество. Важно знать, какие болезни наиболее распространены среди кормового картофеля, чтобы своевременно принимать меры по их предотвращению и лечению.

Одной из самых распространенных болезней является фитофтороз, вызываемый грибком Phytophthora infestans. Этот патоген может поражать как листья, так и клубни картофеля. Симптомы фитофтороза на листьях проявляются в виде темных пятен, которые быстро увеличиваются и приводят к увяданию растения. На клубнях же фитофтороз проявляется в виде гнилостных процессов, что делает их непригодными для использования в кормлении животных.

Еще одной серьезной проблемой является ризоктониоз, который вызывается грибом Rhizoctonia solani. Это заболевание приводит к образованию черных пятен на корнях и клубнях, что может вызвать их гниение. Ризоктониоз особенно опасен в условиях повышенной влажности и недостаточной аэрации почвы.

Также стоит упомянуть о вирусных заболеваниях, таких как вирус картофельной мозаики. Этот вирус вызывает изменение окраски листьев и их деформацию, что негативно сказывается на фотосинтетических процессах и, как следствие, на урожайности. Вирусные инфекции часто передаются через семенной материал, поэтому важно использовать только проверенные и здоровые семена.

Не менее важной проблемой являются вредители, такие как колорадский жук и проволочник. Колорадский жук может уничтожить листву, что приводит к снижению фотосинтетической активности и, соответственно, к уменьшению урожая. Проволочник, в свою очередь, повреждает клубни, оставляя на них глубокие ходы, что делает их уязвимыми для различных заболеваний.

Для борьбы с этими проблемами необходимо применять комплексный подход. Важно проводить агротехнические мероприятия, такие как севооборот, правильный выбор сортов, устойчивых к болезням, а также использование фунгицидов и инсектицидов в случае необходимости. Регулярный мониторинг состояния растений и своевременное выявление признаков заболеваний помогут сохранить здоровье культуры и обеспечить высокий урожай кормового картофеля.

Экономическая эффективность выращивания кормового картофеля

Выращивание кормового картофеля имеет свои особенности, которые делают его экономически выгодным для сельскохозяйственных производителей. В первую очередь, стоит отметить, что кормовой картофель предназначен не для человеческого потребления, а для кормления животных, что позволяет снизить затраты на корма и повысить рентабельность животноводства.

Одним из ключевых факторов экономической эффективности является высокая урожайность кормового картофеля. В отличие от столового, который требует более тщательного ухода и соблюдения агрономических норм, кормовой картофель может быть менее требователен к условиям роста. Это позволяет фермерам получать больший объем продукции на единицу площади, что в свою очередь снижает затраты на гектар.

Кроме того, кормовой картофель часто обладает более высокой устойчивостью к болезням и вредителям, что также способствует снижению затрат на защиту растений. Использование устойчивых сортов позволяет минимизировать применение пестицидов и других химических средств, что не только экономит средства, но и положительно сказывается на экологии.

Важно отметить, что кормовой картофель может быть использован в качестве основного корма для скота, что позволяет сократить расходы на другие корма. Это особенно актуально в условиях повышения цен на традиционные корма, такие как сено или зерно. Кормовой картофель может быть использован как в свежем, так и в переработанном виде, что расширяет его применение и увеличивает его ценность для животноводов.

Также стоит учитывать, что кормовой картофель может быть выращен на менее плодородных землях, что позволяет использовать участки, которые не подходят для других культур. Это дает возможность фермерам оптимизировать использование своих земельных ресурсов и повысить общую продуктивность хозяйства.

В заключение, экономическая эффективность выращивания кормового картофеля заключается в его высокой урожайности, устойчивости к болезням, возможности использования на менее плодородных землях и снижении затрат на корма. Все эти факторы делают его привлекательным выбором для фермеров, стремящихся повысить рентабельность своего бизнеса.