Салаты с корейской морковкой и кальмарами – это вкусное и полезное блюдо, которое украсит любой стол. Мы представим шесть рецептов, в которых морепродукты и овощи гармонично сочетаются, что делает их идеальными для праздничного ужина или повседневного питания. Кальмары богаты белком и микроэлементами, а корейская морковка добавляет яркий вкус и хрустящую текстуру. Следуя нашим пошаговым инструкциям с фото, вы легко приготовите эти салаты и порадуете близких новыми кулинарными шедеврами.

Рецепты на выбор

Каждый салат, в котором присутствуют кальмары и корейская морковка, обладает уникальным сочетанием остроты и пряности, гармонично дополняя легкую сладость. Яркий оранжевый овощ и нежный моллюск прекрасно сочетаются как между собой, так и с другими ингредиентами, что делает эти закуски особенно привлекательными.

Морковь обжаривается в масле, благодаря чему она хорошо впитывает его вкус. Поэтому салаты с корейской морковкой не нуждаются в сложных заправках.

https://youtube.com/watch?v=tXkZgLWLWYA

Салат с кальмарами, жареным луком и морковью

Салат обладает ярким и насыщенным вкусом, он очень сытный и ароматный.

Это блюдо отличается высокой калорийностью, поэтому рекомендуется употреблять его до ужина.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о салатах с корейской морковкой и кальмарами:

1. Кулинарное сочетание: Корейская морковка и кальмары — это не только вкусное, но и полезное сочетание. Кальмары богаты белком и низкокалорийны, а корейская морковка содержит много витаминов и клетчатки, что делает такие салаты отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием.

2. Разнообразие рецептов: Существует множество вариаций салатов с корейской морковкой и кальмарами. Их можно дополнять различными ингредиентами, такими как свежие овощи (огурцы, помидоры), авокадо, яйца или орехи, что позволяет каждому создать свой уникальный рецепт.

3. Кулинарные традиции: Салаты с корейской морковкой популярны не только в России, но и в других странах СНГ, где корейская кухня имеет свои традиции. Эти блюда часто подаются на праздниках и семейных торжествах, что делает их неотъемлемой частью кулинарной культуры региона.

https://youtube.com/watch?v=dtHr7LflH_g

Что нужно:

• кальмары – 200 г
• морковь по-корейски – 150 г
• грибы (шампиньоны) – 8-10 шт.
• лук – 1 шт.
• вареные яйца – 2 шт.
• майонез
• растительное масло для жарки

Как сделать:

1. Нарежьте лук крупными кольцами, а грибы – тонкими пластинками. Обжарьте грибы с луком на растительном масле, затем дайте лишнему жиру стечь.
2. Отварите кальмары и очистите их (подробности о том, как это сделать, можно найти в статье о простых методах чистки кальмаров). Яйца натрите на терке.
3. Смешайте все ингредиенты и добавьте заправку.

Корейская закуска с кальмарами и морковкой

Если у вас нет готовой корейской морковки, вы можете приготовить салат с кальмарами и морковью, в котором овощи подвергаются легкой термической обработке, а сама закуска заправляется горячим маслом и специями.

Это блюдо обладает настолько насыщенным вкусом, что оно обязательно понравится. Овощи и морепродукты становятся нежными, мягкими и слегка хрустящими — настоящее наслаждение!

Ингредиенты:

Информация о рецепте

• Кухня: азиатская
• Тип блюда: салат
• Метод приготовления: нарезка
• Порции: 3

• Время приготовления: 2-3 часа

• 600 г очищенных свежих кальмаров

• 1 головка лука
• 1 небольшая морковь
• 1-2 зубчика чеснока
• 0,5 ч.л. сахара
• 0,5 ст.л. уксуса (6%)
• 1 ст.л. соевого соуса
• соль по вкусу
• острый красный перец или смесь специй для корейской моркови
• 50 г растительного масла без запаха.

Как приготовить:

1. Отваренные кальмары и крабовые палочки нарезать мелкими кубиками, а лук — тонкими полукольцами.
2. С моркови и кукурузы удалить лишнюю жидкость.
3. Смешать все ингредиенты и тщательно перемешать.

Рецепт с грибами и огурцом

Салат из кальмаров с морковью и огурцом обладает выраженной соленостью, поэтому его рекомендуется сочетать с томатным соком. Этот напиток поможет сбалансировать нагрузку на почки и прекрасно утолит жажду.

Компоненты:

• кальмары – 200 г
• корейская морковь – 150 г
• соленые огурцы – 2 шт.
• оливки без косточек и начинки – от 8 до 19 шт.
• соленый сыр, например, сулугуни или брынза – 100 г
• майонез – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Отварите кальмары, дайте им остыть и нарежьте.
2. Нарежьте огурцы и оливки тонкими круглыми ломтиками, а сыр — кубиками.
3. Смешайте все ингредиенты и добавьте заправку.

Простой салатик с копчеными кальмарами

Салат приобретает насыщенный аромат благодаря копченостям и чесноку, а морковь по-корейски добавляет приятный хруст и легкую остроту, придавая блюду особую пикантность.

Продукты:

• кальмары – 200 г
• морковь по-корейски – 150 г
• красный салатный лук – 1 шт.
• крабовые палочки или мясо – 200 г
• яйца – 3 шт.
• кукуруза – 100 г
• майонез

Приготовление:

1. Слить воду с консервированного горошка и моркови.
2. Нарезать моллюска, огурец и сыр на кубики или тонкие полоски.
3. Яйца натереть на терке или размять с помощью вилки.
4. Выдавить чеснок в растительное масло и тщательно перемешать.
5. Смешать все ингредиенты и заправить чесночным маслом.

Салат с крабовыми палочками, кальмаром и морковью по-корейски

Это блюдо не только невероятно вкусное, но и простое в приготовлении. Оно станет отличным украшением для праздничного стола и добавит разнообразия в повседневное меню.

«Морской царь» с овощами по-корейски

Салат для праздника. Каждый овощ, приготовленный по-корейски, обладает уникальным вкусом, что в итоге создает неповторимый аромат.

Морепродукты добавляют сладковатые нотки и прекрасно выглядят в этом салате.

Что требуется:

• кальмары – 100 г
• креветки – 100 г
• мидии – 100 г
• щупальца осьминога – 100 г
• морковь по-корейски – 100 г
• помидоры – 100 г
• болгарский перец – 100 г
• растительное масло с ароматом

Пошаговое приготовление:

1. Морепродукты следует отварить. Кальмары готовятся 2 минуты, креветки – 3 минуты, мидии – 5 минут, а щупальца осьминога – 20 минут. После варки охладите и нарежьте на кусочки одинакового размера.
2. С моркови слейте лишнюю жидкость, а овощи нарежьте произвольно.
3. Смешайте все ингредиенты и добавьте немного масла для заправки. Подавайте порционно на листьях салата.

Хозяйке в копилку

Морковь рекомендуется приобретать в упаковке, будь то пластиковые или стеклянные банки, или же в надежных магазинах на развес, обязательно уточнив наличие сертификатов на продукцию. Развесная морковь должна находиться в закрытых лотках с крышками, что обеспечивает уверенность в том, что в составе находятся только морковь, масло и специи, без посторонних добавок.

Для салата лучше выбирать консервированных кальмаров, но не в масле, а в собственном соку. Оптимальным вариантом будут консервы с пометкой «кальмар для салата». При этом стоит отдавать предпочтение дорогим и качественным продуктам от известных брендов, чтобы избежать покупки жестяной банки с обрезками рыбы или других морепродуктов вместо настоящих кусочков кальмара.

Полезное видео

Сочетание яркого оранжевого овоща и нежного морепродукта можно дополнить яйцами, что создаст очень привлекательную закуску. Рецепт можно найти здесь:

https://youtube.com/watch?v=XPQ7lKWUO7w

Салат с авокадо, кальмарами и корейской морковкой

— это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое идеально подходит для легкого ужина или праздничного стола. Основные ингредиенты этого салата — свежий авокадо, нежные кальмары и пикантная корейская морковка, которые в сочетании создают гармоничное и насыщенное вкусовое сочетание.

Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г кальмаров
• 1 спелый авокадо
• 150 г корейской морковки
• 1 небольшая красная луковица
• 2-3 ст. ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения (петрушка или укроп)

Первым делом необходимо подготовить кальмары. Для этого их следует очистить от пленки и внутренностей, а затем отварить в подсоленной воде в течение 2-3 минут. Важно не переварить кальмары, чтобы они не стали жесткими. После варки кальмары нужно охладить и нарезать тонкими кольцами или полосками.

Авокадо следует очистить от кожуры и удалить косточку. Мякоть нарезаем кубиками или ломтиками, в зависимости от ваших предпочтений. Чтобы авокадо не потемнело, его можно сбрызнуть лимонным соком.

Красную луковицу нарезаем тонкими полукольцами. Если вы не любите резкий вкус лука, его можно предварительно замариновать в уксусе на 10-15 минут, что сделает его вкус более мягким.

Теперь можно приступать к сборке салата. В глубокой миске аккуратно смешиваем нарезанные кальмары, авокадо, корейскую морковку и лук. Добавляем оливковое масло, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты следует тщательно перемешать, чтобы они равномерно распределились и пропитались заправкой.

Перед подачей на стол салат можно украсить свежей зеленью. Это придаст блюду не только эстетичный вид, но и добавит свежести во вкусе. Салат лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы авокадо не потеряло свою текстуру и вкус.

Этот салат станет отличным дополнением к любому застолью, а также подойдет для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает легкие и полезные блюда. Приятного аппетита!

Оригинальный салат с грецкими орехами и кальмарами

Этот салат сочетает в себе нежность кальмаров, хрустящие грецкие орехи и яркий вкус корейской морковки. Он станет отличным дополнением к любому праздничному столу или просто разнообразит ваш повседневный рацион. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г кальмаров
• 200 г корейской морковки
• 100 г грецких орехов
• 1 средняя луковица
• 2-3 столовые ложки майонеза
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка кальмаров: Начните с очистки кальмаров. Удалите внутренности и пленку, затем промойте под холодной водой. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте немного соли и опустите кальмары в кипящую воду. Варите их 2-3 минуты, после чего быстро охладите в холодной воде, чтобы они не стали резиновыми.
2. Нарезка ингредиентов: Остуженные кальмары нарежьте тонкими полосками. Лук очистите и нарежьте полукольцами или мелкими кубиками, в зависимости от ваших предпочтений. Грецкие орехи можно слегка поджарить на сковороде, чтобы они раскрыли свой аромат, а затем измельчить ножом или в блендере до крупной крошки.
3. Смешивание компонентов: В глубокой миске соедините нарезанные кальмары, корейскую морковку, лук и грецкие орехи. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
4. Заправка: Добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу. Снова перемешайте, чтобы заправка равномерно покрыла все компоненты. Если вы хотите, чтобы салат был менее калорийным, можно заменить майонез на сметану или йогурт.
5. Подача: Готовый салат можно украсить свежей зеленью, например, укропом или петрушкой. Дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 30 минут, чтобы все вкусы смешались и стали более насыщенными.

Этот салат с грецкими орехами и кальмарами не только вкусный, но и очень полезный. Кальмары богаты белком и низкокалорийны, а грецкие орехи добавляют полезные жиры и витамины. Корейская морковка придаёт блюду яркий цвет и хрустящую текстуру, что делает его не только вкусным, но и привлекательным на вид.

Салат с фасолью, кальмарами и морковкой по-корейски

– это яркое и сытное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. В этом салате гармонично сочетаются морепродукты, овощи и бобовые, что делает его не только вкусным, но и питательным.

Ингредиенты:

• Кальмары – 300 г
• Консервированная фасоль (красная или белая) – 1 банка (400 г)
• Корейская морковка – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 3 ст. ложки
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень (петрушка или укроп) – для украшения

Приготовление:

1. Подготовка кальмаров: Начните с очистки кальмаров. Удалите внутренности и пленку, затем промойте под холодной водой. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте немного соли и опустите кальмары в кипящую воду. Варите их 2-3 минуты, после чего сразу же охладите в холодной воде, чтобы они не стали жесткими.
2. Нарезка ингредиентов: После остывания нарежьте кальмары тонкими полосками. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
3. Смешивание компонентов: В глубокой миске соедините нарезанные кальмары, консервированную фасоль (предварительно отцеженную), корейскую морковку, лук и чеснок.
4. Заправка: Полейте салат оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались заправкой.
5. Подача: Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике около 30 минут. Это позволит вкусам лучше смешаться. При подаче украсьте салат свежей зеленью.

Этот салат не только радует глаз своим ярким цветом, но и обладает насыщенным вкусом благодаря сочетанию морепродуктов и пряной корейской морковки. Фасоль добавляет сытности и делает блюдо более питательным. Такой салат станет отличным дополнением к любому столу и порадует ваших гостей своим оригинальным вкусом.