Капуста «Зимовка-1474» — позднеспелый сорт, популярный среди садоводов благодаря высоким урожаям и уникальным характеристикам. В статье рассмотрим описание сорта, его особенности, правила выращивания и ухода, а также рекомендации по борьбе с вредителями и болезнями. Узнаете, как обрабатывать семена, ухаживать за рассадой и хранить урожай, что поможет получить качественный и вкусный продукт. Эта информация будет полезна как опытным огородникам, так и новичкам, желающим вырастить здоровую и питательную капусту.

Общая характеристика

«Зимовка-1474» представляет собой позднеспелый сорт из семейства крестоцветных. Кочаны достигают зрелости через 140–160 дней после высадки. Этот вид капусты обладает следующими характеристиками:

• отличной морозостойкостью;
• устойчивостью к засушливым условиям;
• неприхотливостью к составу почвы;
• продолжительным сроком хранения;
• высокой продуктивностью.

Обратите внимание!

Вилки формируются крупные и тяжелые, с плотными листовыми розетками.

https://youtube.com/watch?v=uYx91547LUA

Внешний вид: описание и фото

Форма кочанов может быть как округлой, так и немного приплюснутой. Листья серо-зеленого цвета способны достигать диаметра от 0,7 до 1,2 метра. У головок наблюдаются длинные наружные кочерыжки, в то время как внутренние имеют средние размеры.

Листья капусты не слишком крупные, с волнистыми краями и покрыты восковым налетом. Срезы вилков, как правило, имеют бело-желтый оттенок. Длина листовой части варьируется от 40 до 50 см, а ширина составляет от 32 до 45 см.

Ниже представлено фото, на котором можно увидеть, как выглядят кочаны сорта «Зимовка».

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о капусте «Зимовка-1474»:

1. Долговечность хранения: Капуста «Зимовка-1474» известна своей способностью сохранять свежесть и питательные вещества в течение длительного времени. При правильных условиях хранения она может оставаться пригодной для употребления до весны, что делает её идеальным выбором для зимнего потребления.

2. Устойчивость к морозам: Этот сорт капусты обладает высокой морозостойкостью, что позволяет ему успешно расти даже в условиях холодного климата. Это делает «Зимовку-1474» популярной среди садоводов в регионах с суровыми зимами.

3. Питательная ценность: Капуста «Зимовка-1474» богата витаминами (особенно витамином C) и минералами, что делает её полезным продуктом для поддержания иммунной системы в зимний период. Она также содержит клетчатку, способствующую улучшению пищеварения.

https://youtube.com/watch?v=oxFHuLCf8WA

Таблица

Достоинства и недостатки белокачанного сорта

Преимущества капусты «Зимовка-1474»:

• Широкая область применения.
• Высокая устойчивость к морозам.
• Превосходные товарные качества.
• Значительная урожайность.
• Устойчивость к растрескиванию.
• Крупные кочаны.
• Сопротивляемость серой гнили и точечному некрозу.
• Хорошая транспортируемость.
• Улучшение вкусовых качеств в процессе хранения.
• Долгий срок хранения (до 8 месяцев).
• Неприхотливость в агрономическом уходе.

Недостатки:

• Слабая устойчивость к теням.
• Низкая защита от килы.
• Несмотря на морозостойкость, молодые растения рекомендуется укрывать от холода сразу после высадки в грунт.
• Необходимость в нескольких окучиваниях из-за длинных наружных кочерыжек (при условии отсутствия засушливых периодов).

Чем отличается от других?

Основные характеристики капусты «Зимовка-1474»:

• Долговременное хранение. Капуста сохраняется свежей более 8 месяцев.
• Широкая область применения в кулинарии.
• Устойчивость к морозам до -6 градусов.
• Улучшение вкусовых качеств в процессе хранения. Через 2–3 месяца капуста становится слаще.
• Значительные размеры.
• Длинные наружные кочерыжки.

Рекомендация

Капуста «Зимовка-1474» содержит от 42 до 66 мг/% аскорбиновой кислоты, что делает её более богатой этим витамином по сравнению с другими сортами белокочанной капусты.

Краткая история селекционирования и происхождения названия

Сорт был выведен советскими селекционерами в 60-х годах XX века на основе зарубежных образцов. Основной целью было создание овощей, которые могли бы долго храниться. В результате капусту назвали «Зимовка-1474», а в обиходе она получила более простое название – «Зимовка». В Государственный реестр сорт был внесен в 1963 году.

Область использования в кулинарии

«Зимовку» применяют в кулинарии:

• для создания свежих салатов, борщей, капустников, гарниров и рагу;
• для квашения;
• для засолки;
• для консервирования;
• для маринования.

Рекомендуется употреблять кочаны через 2–3 месяца после сбора с грядок, так как в это время они становятся значительно слаще на вкус.

Основные правила выращивания

Когда сажают в разных регионах?

Сроки посева семян в теплицах:

• на Юге – с конца марта;
• в Подмосковье и в регионах Средней полосы – с начала апреля;
• в Сибири и на Урале – с середины апреля.

Обратите внимание!

Капусту сорта «Зимовка-1474» в основном выращивают через рассаду. При планировании пересадки подросших саженцев в открытый грунт важно помнить, что для их полноценного роста потребуется около 50–55 дней.

На рассаду

Грунт следует подготовить за две недели до начала посевных работ. Для выращивания рассады используется почвенная смесь, состоящая из равных частей:

• огородной земли;
• компоста;
• песка;
• небольшого количества древесной золы.

Также можно использовать готовый грунт, приобретенный в специализированных магазинах.

Необходимо провести обеззараживание почвы. Это можно сделать несколькими способами:

• прогреванием земли в духовке или печи в течение 20 минут при температуре не ниже 200 градусов;
• поливом кипятком или раствором с кристаллами марганцовки.

Перед посадкой семена подготавливают следующим образом:

1. Отбирают качественные зерна, исключая поврежденные;
2. Дезинфицируют в растворе марганцовки или соли;
3. Промывают под проточной водой.

Рекомендуется проводить термическую обработку семян для ускорения их всхожести и профилактики заболеваний, таких как черная ножка. Для этого:

1. Зерна помещают в марлю и замачивают на 15 минут в горячей воде (50 градусов), затем переносят в холодную воду.
2. Посадочный материал, разложенный на бумажных салфетках, просушивают.

Для ускорения прорастания семена можно обработать стимуляторами роста согласно инструкции.

Перед посевом емкости с грунтом обильно поливают. Высота почвенного слоя в контейнерах не должна превышать 7 см.

1. Зерна раскладывают, углубляя на 1 см, с интервалом 3–4 см. В торфяные стаканчики помещают по 3 семечка.
2. Сверху накрывают стеклом или пленкой для создания парникового эффекта.
3. Укрытие снимают через 6 дней после появления всходов.

Уход

Капуста сорта «Зимовка-1474» требует достаточного количества влаги. В первые дни после пересадки ростки необходимо поливать ежедневно. Затем частоту поливов можно сократить до одного раза в неделю. Однако в период формирования кочанов поливы следует увеличить до одного раза каждые пять дней. В жаркие дни также потребуется больше воды, поэтому следите за состоянием верхнего слоя почвы.

После полива грядки рекомендуется рыхлить, чтобы предотвратить образование плотной корки на поверхности.

Одной из особенностей данного сорта являются длинные кочерыжки, поэтому стебли капусты необходимо поддерживать.

Для повышения устойчивости растений важно проводить окучивание (при условии отсутствия засухи). Начинайте эту процедуру через четыре недели после высадки рассады в открытый грунт. Влажную почву аккуратно подгребайте к центру розетки с помощью сапы, чтобы гребневая часть доходила до нижних листьев. Второе окучивание выполняется в период формирования кочанов.

В открытом грунте капусту подкармливают 3-4 раза за сезон:
1. Через две недели после пересадки, совместно с поливом, вносят птичий помет, разведенный с водой в соотношении 1 к 10.
2. С интервалом в две недели после первой подкормки добавляют раствор коровяка. В качестве альтернативы можно использовать раствор мочевины.
3. В период формирования кочанов вносят суперфосфаты (по 30 г вещества на 10 л воды), подкармливая растения под корень.
4. Для улучшения хранения капусты можно дополнительно внести сернокислый калий за 3-4 недели до сбора урожая (по 45-50 г вещества на 10 л воды).

В открытый грунт

Через 45-55 дней после закаливания рассаду можно пересаживать в открытый грунт. Сроки зависят от климатических условий региона:

• в южных областях – с первых чисел мая;
• в средней полосе – с середины до конца мая;
• в северных районах – с начала июня.

Для посадки выбирают участок, который хорошо освещен, с суглинистой почвой и нейтральной кислотностью. Грунт следует тщательно перекапывать еще осенью. При необходимости его раскисляют известью. За две недели до высадки грядки снова перекапывают и формируют лунки.

При выборе места для посадки важно учитывать севооборот. Не рекомендуется использовать участки, где ранее росли крестоцветные культуры. Наилучшими предшественниками для капусты являются: бобовые, огурцы, томаты и картофель. О совместимости растений на грядке можно узнать здесь.

1. Рассаду размещают по схеме 60х80 см из-за большого размера кочанов. В каждую лунку добавляют:

   • древесную золу (по 1 стакану);
   • суперфосфаты (по 20 г);
   • аммиачную селитру (по 5 г).

   Питательные компоненты тщательно перемешивают с почвой и обильно поливают.

2. В лунки помещают саженцы, засыпая их землей так, чтобы нижние листья оставались над поверхностью.

Важно!

Рассаду, выращенную в торфяных стаканчиках, оставляют в этих контейнерах, так как они хорошо растворяются в почве. Посадки следует обильно поливать.

Сбор и хранение урожая

Кочаны капусты начинают убирать с начала октября. Их извлекают вместе с кочерыжками, затем просушивают и тщательно осматривают. Для хранения подходят только целые овощи, без повреждений, гнили и трещин. Идеальные условия для хранения капусты в помещениях следующие:

• влажность 95%;
• температура воздуха в диапазоне от 0 до +2 градусов.

Кочаны можно хранить:

• подвешивая их за кочерыжки;
• раскладывая на стеллажах;
• в ящиках, при этом укладывая вилки между слоями картона или песка.

Чтобы овощи лучше сохранялись, их рекомендуется пересыпать толченым мелом.

Проблемы выращивания

При неправильной агрономической практике выращивания часто возникают следующие проблемы:

1. Низкая всхожесть. Чтобы избежать этой ситуации, рекомендуется тщательно подготавливать семена (обрабатывать их стимуляторами роста, прогревать и обеззараживать), использовать сбалансированные почвенные смеси, а также укрывать посадки стеклом или пленкой до появления всходов.
2. Горечь капусты. Для предотвращения этой проблемы важно правильно собирать урожай (только после наступления холодов). Сладость капусты напрямую зависит от ее хранения. Рекомендуется употреблять капусту в пищу не ранее чем через три месяца после сбора.
3. Обломы кочанов и утяжеление культур. Эти проблемы можно избежать, если правильно окучивать овощи, что способствует укреплению стеблей.
4. Загнивание корней. Для предотвращения этой проблемы необходимо контролировать частоту поливов.
5. Поражение растений вредителями и болезнями. Для решения этих вопросов важно проводить профилактические мероприятия, обеззараживать семена, добавлять древесную золу в лунки и обеспечивать правильное орошение.
6. Вымерзание рассады. Этой проблемы можно избежать, укрывая нежные всходы от холода с помощью агроволокна.

Болезни и вредители

Профилактика

Борьба

Похожие виды

Сред среди аналогов сорта «Зимовка-1474» можно выделить следующие виды капусты:

1. «Колобок».
2. «Сахарная голова».
3. «Амагер-611».
4. «Портула».
5. «Фундакси».
6. «Белоснежка».
7. «Женева».
8. «Грандслам».
9. «Агрессор».
10. «Валентина».
11. «Менза».

Обратите внимание!

Урожай позднеспелой капусты «Зимовка-1474» прекрасно сохраняется до следующего сезона.

Эти витаминные овощи отличаются крупными размерами, сочностью и хрустящей текстурой. Их вкус становится еще более насыщенным в процессе хранения. Кочаны идеально подходят для:

• квашения;
• приготовления разносолов;
• консервирования.

Неприхотливость в уходе – это еще один важный фактор, который делает этот сорт популярным как среди частных садоводов, так и в промышленном производстве.

Интересное видео

Приглашаем вас ознакомиться с видеоматериалом о сорте капусты Зимовка 1474:

https://youtube.com/watch?v=7Ubb5BoDg5w

Сравнение с другими позднеспелыми сортами

Капуста «Зимовка-1474» выделяется на фоне других позднеспелых сортов благодаря своим уникальным характеристикам и преимуществам. В отличие от многих аналогичных сортов, «Зимовка-1474» демонстрирует высокую устойчивость к неблагоприятным погодным условиям, что делает её идеальным выбором для регионов с переменчивым климатом. Например, в сравнении с сортами «Московская поздняя» и «Слава», «Зимовка-1474» обладает более выраженной устойчивостью к морозам, что позволяет ей сохранять свои качества даже при низких температурах.

Одним из ключевых аспектов, отличающих «Зимовка-1474» от других позднеспелых сортов, является срок хранения. Этот сорт способен сохранять свою свежесть и питательные вещества на протяжении длительного времени, что делает его особенно ценным для зимнего хранения. В то время как другие сорта, такие как «Киевская поздняя», начинают терять свои качества уже через несколько месяцев, «Зимовка-1474» может оставаться пригодной для употребления до весны, что значительно расширяет возможности использования урожая.

Также стоит отметить, что «Зимовка-1474» отличается высокой урожайностью. При правильном уходе и соблюдении агротехнических норм, с одного гектара можно собрать до 60 тонн продукции, что является одним из лучших показателей среди позднеспелых сортов. В сравнении с сортом «Подарок», который дает урожайность около 40 тонн с гектара, «Зимовка-1474» демонстрирует явное преимущество.

Качество кочанов также играет важную роль в сравнении с другими сортами. Кочаны «Зимовка-1474» имеют плотную структуру и высокую сахаристость, что делает их не только вкусными, но и полезными. В отличие от сорта «Амагер», который может иметь рыхлые кочаны и менее выраженный вкус, «Зимовка-1474» обеспечивает стабильное качество продукции, что особенно важно для потребителей и производителей.

Кроме того, «Зимовка-1474» обладает хорошей устойчивостью к болезням и вредителям, что снижает необходимость в использовании химических средств защиты. Это делает её более экологически чистым вариантом по сравнению с другими сортами, такими как «Слава», которые могут требовать более частого применения пестицидов для защиты от вредителей.

В заключение, «Зимовка-1474» представляет собой выдающийся позднеспелый сорт капусты, который сочетает в себе высокую урожайность, отличное качество кочанов, устойчивость к морозам и болезням. Эти характеристики делают её предпочтительным выбором для многих садоводов и фермеров, стремящихся получить максимальную отдачу от своего труда в условиях изменчивого климата.

Рекомендации по совместным посадкам

Совместные посадки являются важным аспектом успешного выращивания капусты «Зимовка-1474». Правильный выбор соседних культур может значительно повысить урожайность и улучшить здоровье растений. Рассмотрим основные рекомендации по совместным посадкам для этого сорта капусты.

Во-первых, капуста «Зимовка-1474» хорошо соседствует с такими культурами, как морковь, лук и чеснок. Эти растения выделяют вещества, которые отпугивают вредителей, таких как капустная муха и тля. Посадка моркови рядом с капустой также помогает улучшить структуру почвы и способствует лучшему развитию корневой системы.

Во-вторых, стоит избегать посадки капусты рядом с другими крестоцветными культурами, такими как редис, репа и брокколи. Эти растения могут быть подвержены одним и тем же заболеваниям и вредителям, что увеличивает риск распространения болезней и снижает общий урожай. Также не рекомендуется сажать капусту рядом с томатами, так как они могут конкурировать за питательные вещества и влагу.

Кроме того, полезно комбинировать капусту с бобовыми, такими как горох и фасоль. Эти растения обогащают почву азотом, что способствует лучшему росту капусты. Бобовые также могут служить естественным укрытием для капусты, защищая её от сильного ветра и солнечных лучей.

Важно также учитывать временные рамки посадки. Капусту «Зимовка-1474» лучше всего сажать в тот момент, когда другие культуры уже завершили свой цикл. Это позволит избежать конкуренции за ресурсы и обеспечит капусте оптимальные условия для роста.

Наконец, не забывайте о правильном уходе за растениями. Регулярный полив, рыхление почвы и мульчирование помогут создать комфортные условия для роста капусты и её соседей. Совместные посадки требуют внимательного подхода, но при соблюдении всех рекомендаций можно добиться отличных результатов и получить богатый урожай капусты «Зимовка-1474».

Отзывы садоводов и агрономов

Капуста «Зимовка-1474» завоевала популярность среди садоводов и агрономов благодаря своим выдающимся характеристикам и высоким показателям урожайности. Отзывы о данном сорте в основном положительные, что связано с его устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям и болезням. Многие садоводы отмечают, что капуста «Зимовка-1474» прекрасно адаптируется к различным климатическим условиям, что делает её идеальным выбором для выращивания в разных регионах.

Садоводы подчеркивают, что данный сорт отличается высокой урожайностью, что позволяет получать значительное количество продукции даже на небольших участках. В среднем, с одного гектара можно собрать до 60 тонн капусты, что является отличным показателем для позднеспелых сортов. Кроме того, «Зимовка-1474» обладает хорошей лежкостью, что позволяет хранить урожай в течение длительного времени без потери качества.

Агрономы отмечают, что капуста «Зимовка-1474» имеет отличные вкусовые качества. Листья этого сорта сочные, хрустящие и обладают приятным сладковатым вкусом, что делает её идеальной для использования в свежих салатах, а также для квашения и приготовления различных блюд. Многие садоводы делятся своим опытом, утверждая, что капуста сохраняет свои вкусовые качества даже после длительного хранения.

Кроме того, сорт «Зимовка-1474» отличается хорошей устойчивостью к болезням, таким как килл и черная ножка, что значительно упрощает процесс ухода за растениями. Садоводы отмечают, что при соблюдении агротехнических рекомендаций, риск поражения болезнями минимален, что позволяет сократить использование химических средств защиты.

В отзывах также упоминается о том, что капуста «Зимовка-1474» требует минимального ухода. Она не требует частого полива и может успешно расти на различных типах почв, что делает её доступной для начинающих садоводов. Однако, как и любой другой сорт, она требует соблюдения основных агрономических практик, таких как правильная посадка, удобрение и защита от вредителей.

В целом, отзывы садоводов и агрономов о капусте «Зимовка-1474» подтверждают её статус одного из лучших позднеспелых сортов. Высокая урожайность, отличные вкусовые качества, устойчивость к болезням и простота в уходе делают её идеальным выбором для тех, кто хочет получить качественный и вкусный урожай.